今週、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕に納品するお菓子は、

 

・ 牛と本　と

・ アーモンドチュイル　です。

 

 

〔牛と本〕

徒然舎さんの店頭限定販売。二種類の焼菓子のセットです。

 

〈牛〉

たっぷりの米粉を加えた、サクッとホロッとした食感です。

ほんのりとお米の甘みが感じられます

※牛の斑模様には、ココアとブラックココア入りの生地を乗せています。

 

〈本〉

北海道産の石臼挽き全粒粉とバター、洗双糖を使用しています。

サクサク香ばしい、素朴な風味のビスケットです。

 

〔アーモンドチュイル〕

アーモンドスライスをたっぷり（材料の中で一番多く）使い、

低温のオーブンの中で、しっかり芯まで焼き上げた、

ハラリと軽く香ばしい、薄焼きクッキーです。

（※とても割れやすく、湿気やすいです。開封後はお早めにお召し上がりください。）

 

いつものお菓子と、シンプルで軽やかな昔ながらのお菓子。

それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。

 

 

今週の牛たち。
〔牛と本〕の牛の斑模様は、実物と同じく一匹ずつ異なります。