11月28日（日）のおやつ
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※すべてのおやつのご予約は、11月25日（木曜日）の午後6時まで承ります。
【林檎のクランブルタルト】 480円／1個
（※原材料に、小麦粉・乳・卵・洋酒を含む）
イギリス風の甘さ控えめのパイ生地（リッチ・ショートクラスト・ペストリー）に、
自家製スポンジ生地を敷き、その上に2種類の味わいの林檎の甘煮をたっぷり重ね、
仕上げにアーモンド粉入りのクランブルを散らして焼き上げた、
昔ながらの素朴でジューシーな林檎のお菓子です。
薄焼きでホロホロと崩れやすいイギリス風のパイ生地の上に、
林檎の果汁が馴染みカスタードのようになったスポンジ生地と、
ほんのりシナモンとキャラメルのきいた、2種類の林檎の甘煮。
カリッと香ばしいクランブルがアクセントになっています。
秋のスペシャリテ、最終回※は、林檎の味わいそのままを。
お楽しみいただけましたら幸いです。
※林檎のタルトは、来週（11/28）・再来週（12/4）に登場予定です。
【 柿のタルト 】 450円／1個
（※原材料に、卵・乳・小麦・アーモンド・大豆・洋酒を含む）
サクサク甘く香ばしいタルト生地の上にアーモンドクリームを重ねて焼き、
その上に、ラム酒とバニラでマリネした柿をたっぷりのせて焼き上げました。
タルトの底にパラリと忍ばせたビターチョコチップがアクセント。
シャキッと固い柿に火を通して、トロリとやさしい甘さのおやつに仕上げました。
和洋折衷の秋を焼き込んだタルト。お楽しみいただけましたら幸いです。
【 ホ ッ ト ビ ス ケ ッ ト 】各 240円／個
●オレンジ ●アーモンド（※原材料に、小麦粉・乳を含む）
小麦粉とバターの美味しさを、ぎゅっと閉じ込めたおやつです。
お召し上がりの際には、ぜひ、トースタやレンジで軽く温めてください。
食感も香りも化学変化を起こして、格段に美味しくなります。
【 レモンケーキ 】 260円／1個
自家製のレモンピールをたっぷりと加え、しっかり焼き上げた、
コロンと丸いレモン型のバターケーキです。
シャリシャリ食感の甘酸っぱいレモンアイシングがアクセント。
練乳とアーモンド粉入りの生地は、すこしモチッとしています。
秋から冬の新作焼き菓子。お楽しみいただけましたら幸いです。
季節のおやつ , 2021年11月21日（日曜日） 
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