岐南町でも朝晩の気温がようやく20℃台となり、
遅まきながら活き活きと、今年も彼岸花や秋桜が咲き始めました。

さて10月の「季節のケーキ」は、今年も上旬と下旬で変わります。
上旬（4日・11日）は「山栗とほうじ茶のショートケーキ」★新作★
下旬（18日・25日）は「スパイシーかぼちゃタルト」（毎年恒例☆）です。

◆山栗とほうじ茶のショートケーキ（※テイクアウトOK）　　580円／1cut
（※原材料に、乳・卵・小麦・栗・茶・洋酒を含む）
　
飛騨産の山栗を茹でて裏ごしした自家製の栗ペーストを
たっぷりと使用した、フワフワのショートケーキです。
アクセントとして、石川県の加賀棒ほうじ茶を使用しています。

山栗の実は一般的な栗よりもずっと小ぶりで、ビー玉と同じくらいのサイズ。
手間はかかりますが、ギュッと詰まった味わいはとても豊かで濃厚です。
　
山栗の天然のコクと風味に、ほうじ茶の香ばしさを合わせて、
実りの秋らしい素朴で贅沢なケーキが出来上がりました。

◆スパイシーかぼちゃタルト（※テイクアウトOK）550円／1個
（※原材料に、乳・卵・小麦・はちみつ・洋酒を含む）
　
スパイス数種類をきかせたホクホクのかぼちゃフィリングを、
クッキー生地の土台の上にたっぷり入れて焼き上げました。
　
純生クリームでぐるりと縁取り、ほろ苦いハロウィンクッキーと
空焼きしたココナツをアクセントに飾っています。
（☆クッキーの形は、変更になる場合があります☆）

季節のケーキとスコーンは、 ご予約・テイクアウトも承ります。
（ご予約は、毎週木曜・午後７時まで承ります）
【予約フォームはこちら ▶ https://www.hontomichikusa.com/post 】

なお、毎年ハロウィンの時季にご用意している
「おばけメレンゲ」と「米粉入りハロウィンクッキー」は、

今年も10月11日（第2土曜日）より登場予定です。
どうぞよろしくお願いいたします。

珈琲ゼリー・プリン・スコーンなどの定番おやつもございます。
（※スコーンは週替わりで、営業日の朝焼き上げています。）
お好みに合いましたら、お楽しみいただけましたら幸いです。

※下記は定番おやつの紹介のため、おりたたみ…φ(． ． )

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残暑お見舞い申し上げます。
　　
長らくお休みをいただき、ありがとうございました。
９月６日（土）より、喫茶室の営業を再開いたします。
　
本日は、９月のメニューについてお知らせさせていただきます。

９月のラインナップは、
★ レモンとメレンゲのタルト
★ ココナツプリン（いちじく／ルバーブ／完熟梅）※いずれか１種
★ スコーン（週替わり）
★ 黒糖くるみ
☆ カスタードプリン　です。
　
★印のおやつ は、 ご予約・テイクアウトも可能です。
（ご予約は、毎週木曜・午後７時まで承ります）
【予約フォームはこちら ▶ https://www.hontomichikusa.com/post 】

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7月は、今年も当店の夏の定番、杏仁豆腐をご用意いたします。（1個460円）
今年は【完熟梅（黄色）】または【いちご＆ルバーブ（赤色）】の2種よりお選びいただけます。

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梅雨の季節の当店の定番となりつつあるのが、ルバーブのお菓子です。
　
おかげさまで今年も「待ってました！」とのお声をいただき、
第１週からたくさんのお客さまにお楽しみいただいております。

第２週目からは、
「ルバーブのメレンゲタルト」をご用意しています。（540円／1個）

甘酸っぱい砂糖漬けルバーブを自家製のいちごジャムと和えて
香ばしいタルト生地とアーモンドクリームの上にのせて焼き、
ふんわりと軽いメレンゲをのせて仕上げています。
　
ルバーブ・いちご・イタリアンメレンゲの組み合わせは、
ルバーブのケーキといえばこれ！という王道の形ですが、
実は、当店では今年が初登場となります。
７月第１週までご用意させていただきます。
お楽しみいただけましたら幸いです。

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お世話になっている長野県富士見町の農家さんより、
今年も採れたてピカピカの鮮やかな赤いルバーブが届きました。

今週の土曜日は、生ルバーブを焼きこんだクランブルタルトを。
来週以降の土曜日は、砂糖漬けルバーブのタルトをご用意いたします。

お楽しみいただけましたら幸いです。
取り急ぎ、お知らせまで…φ(. .)