2023年4月のおやつメニュー

 

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☆ 飲みものとセットでご注文の場合、50円引となります。

☆ テイクアウト可能なおやつは、ご予約(お取り置き)も承ります。
  ご希望の方は、【 予約フォーム 】よりご連絡くださいませ。
 ※ご予約は、毎週木曜日・夕方6時まで承ります。

カーディナル 450円/1カット

メレンゲの白色と、バニラスポンジの黄色。
ふわふわ二色の縞模様の生地で、
二三味珈琲さんの深煎り豆を使用した
コーヒークリームを挟み込みました。

ほろ苦いコーヒーの香りの奥に、ラム酒とレモンもフワリと香る、
サクサクフワフワ軽い食感のケーキです。
お楽しみいただけましたら幸いです。

新生姜のバターケーキ 420円/1カット

スパイスをきかせた新生姜のシロップ煮(自家製)を、シロップと共にたっぷりと
発酵バター生地に加えて焼き上げた、イギリス風の素朴で爽やかなカントリーケーキです。
粉糖の下にはレモンシロップとレモンシュガーが少々加わり、香りのアクセントになっています。
しっとりもっちりとした重めの生地は、濃いめの紅茶とも珈琲ともよく合います。

◆ ホットビスケット  250円/1個 (8%込☆テイクアウト専用)

ザクッと香ばしい表面と、ホロッと崩れる内側と。
名前のとおり、ぜひ温めてお召し上がりください。

※フレーバーは、週替わりとなります。(予約頁にてご確認ください)

◆ コーヒーゼリー  400円(10%込)※店内のみ
二三味珈琲さんの極深煎りの豆を使用しています。
濃いめに淹れた珈琲に、砂糖とラム酒を少量加えて急冷し、
ほろ苦さと香りを閉じ込めた、ぷるんと固めのコーヒーゼリーです。

ご注文を受けてから、微糖の純生クリームを柔らかく泡立ててのせ、
チョコがけの珈琲豆を飾ってご提供いたします。

※トッピングとして、アイスクリームの追加も可能です。(+100円)

※生クリームが苦手な方には、代わりにシロップをお付けします。ご注文時にお知らせください。

◆ ワッフル 450円 ~ 650円(10%込) ※店内のみ
北海道産の小麦粉とてんさい糖、岐阜県産の卵と牛乳、
純生クリームとアルミニウムフリーのベーキングパウダーを使用。
サクサク軽い食感と丸い形が特徴の、薄焼きワッフルです。

☆ ご注文を受けてから お一人分ずつ焼きますので、
ご提供までに 20分ほどお時間をいただきます。
お時間に余裕のあるときに ご注文ください。

【 ワ ッ フ ル の 種 類 】
◎ プレーン 
 カルピスバター&メイプルシロップをトッピング。
※お好みで、アイス・クリーム・シロップ・小豆などの追加もできます。

◎ 季節のワッフル 
 季節のフレーバーとホイップクリームをトッピング。
★4月前半は、【桜のワッフル】です。
(※終了しました)

美味しい桜あんの桜餅感を楽しんでいただくべく、そのまま餡を丸く整えたものと、
少し軽い触感になるよう生クリームと餡と刻んだ桜を和えた桜クリーム、
チェイサー代わりに洋酒を加えて緩めに泡立てた純生クリームを添え、
食感と味のアクセントには、桜型に絞り出したいちごメレンゲを。
(メレンゲには、乾燥いちごを粉にしたものを加えています。)
 
全体に優しい色合いとなったため、桜クリームと純生クリームの間に
彩りとして塩抜きした大島桜の花弁を散らしています。
ほんのり塩気も感じられる、和洋折衷のワッフルとなりました。

★4月のおやつについてのオマケの小話は、こちら▼
「冬の終わりと春の始まり(桜ワッフル)」
「ドドメイロを越えて(珈琲ゼリー)」
「四月の魚はひらひら軽く」
「軽く軽くシマシマに」
(小話ブログは、随時更新しています。4月は、だんだん進む春に合わせたおやつを、随時ご用意してまいります。

お楽しみいただけましたら幸いです。

 


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