11月8日のケーキ&冬の飲みもの始めます。
本日のケーキは、紅玉りんごのカントリーケーキです。
飛騨高山産の紅玉りんごを白ワインと水と少しの砂糖でコンポートにし、
アーモンド粉入りの、ホロホロしっとりの生地と合わせて焼き上げました。
細かく砕いて底に散らしたピーカンナッツがアクセントになっています。
柔らかく泡立てた生クリームと、お好みでシナモンを添えてお出しします。
(生クリームが苦手な方は、チョコレートソースに変更可能です。)
お楽しみいただければ幸いです。
※コンポートの赤色は、紅玉の皮の色から移り染まったものです。
※テイクアウト可能です。
立冬過ぎてやってきた、十一月第二土曜日。
週の初めには赤茶の葉を付けてこんもりしていた広葉樹も、
段々葉を落として、枝ぶりがよく見えるようになってきました。
お陽さまの光が、地面に届きやすくなってきました。
紅葉が目に楽しい秋も、そろそろ終盤でしょうか。
いよいよ、陽の光の暖かさが嬉しい冬がやって来ますね。
※余談ですが、近所の銀杏は今年、不思議なほど黄緑のままです。
紅葉(黄葉)する条件が、赤系とは違うのでしょうか……。
暦の上の冬に合わせて、今日から冬の飲みものを始めます。
今年はホットチャイをご用意して、お待ちしています。
(※アイスティーは、来年の夏までお休みさせていただきます。)
G-clefさんのアッサムティに5種類のスパイス※を加えて
コトコトと煮出したミルクティは、体を芯から温めてくれます。
(※シナモン・カルダモン・陳皮・生姜・クローブが入っています。)
寒い冬の日にぴったりの、温かな一杯。お楽しみいただければ幸いです。
当店は本日も、小さな町の小さな家の一部屋で、
通常通り営業しています。
ご来店、お待ちしております。
お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、
よい一日となりますように。