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3月のケーキは、プリマヴェラです。

● プリマヴェラ　520円／1cut
ノンオイルで仕立てたフンワリもっちり食感のスポンジ生地に
自家製レモンピールと粗刻みのピスタチオを加えて焼き上げ、
洋酒のきいたシロップをたっぷり染み込ませた、
イタリア語で「春」の名を持つお菓子です。
　
真ん中には自家製いちごジャム（岐阜県産の美濃娘を使用）をはさみこみ、
上には籠目絞りの純生クリームとレモンシュガーを飾っています。

あらかじめご来店日がお決まりの場合は、木曜日の夜までは
ご予約用POSTよりお取り置きも承っておりますので、
どうぞご活用ください。
　
▽本と道草 POSTはこちら▽
https://www.hontomichikusa.com/post
※仕込みの都合により、
ご予約受付は毎週木曜・午後７時〆切となります。
よろしくお願いいたします。
　
※ここからは余談のため、折り畳み…φ(. .)

新しいお客さまにも「このケーキが気になって…」と
訪れていただけるきっかけとなっているこのケーキ。
　
「春らしく、わくわくするような華やかなケーキを…」と始めたのは、
2022年の3月のこと。おかげさまで、今年で4年目となりました。

昨日の営業日には、「今年のいちごジャム、去年と変わった？
かみさんが気に入って…」と、常連さんがリピートしてくださり、
とても嬉しかったです。
　　
ご新規さんのご来店のきっかけとなり、
常連のお客さまからは「今月の定番」と思っていただけるケーキが
少しずつ増えてきていることの幸いを、改めて実感する最近です。