★2月の喫茶室の「季節のおやつ」は、
「テリーヌショコラ：ラムレザン」です。（550円／1cut）

百年以上の歴史を持つフランスの老舗チョコレート会社
ヴァローナ社の薫り高く深い味わいのダークチョコレートを使用した、
小ぶりで濃厚で甘さひかえめの、大人向けのテリーヌです。

ゆっくりと蒸し焼きにしたなめらかなテリーヌ生地の中には、
４種のブドウを合わせた自家製ラムレーズンがたっぷりと☆
小さなほうじ茶のメレンゲは、カリッとした食感のアクセントに。
底のチョコサブレはサクッと軽く、ほんのりスパイス風味です。

　☆ ☆ ☆

2月の「小さなお菓子」は、こちら。
　
★ 3種ナッツのブラウニ（350円／1個）
フランス産ビターチョコと生クリームを使用した
フワッと軽くしっとり食感のやわらかな生地に、
ピーナツ・くるみ・アーモンドを組み合わせたプチケーキ。

★ ガレットショコラ・ココ（290円／1個）
発酵バターと刻みチョコレートたっぷりの、大判ぜいたくサブレ。
ザクッとホロッと香ばしく、粉モノ好きさんにおススメです。
表面を覆うココナツは、香りと食感のアクセントに☆

★ ショコラファッジ（270円／1袋6個入）
バレンタイン限定のチョコを練りこんだファッジです。
甘さは意外と控えめです（※ファッジの中では）。

★ レモンクッキー（250円／1袋3枚入）
おかげさまで好評の、昔懐かしいレモンクッキー。
サクサク軽い生地と、レモンアイシングの相性の良さをぜひ。

★ レモンケーキ（350円／1個）
フワッとホロッとみっちりと。表面を覆うレモンのグラサージュはシャリシャリと。
色々な食感と香りが追いかけ合う、寒い季節だけの特別なバターケーキです。

★ グレープフルーツのフィナンシェ（300円／1個）
岐阜県産の無農薬グレープフルーツを自家製ピールに仕立てて、
スペイン産のマルコナアーモンド粉を贅沢に使用した豊潤なバター生地に
加えて焼き上げました。ほんのりほろ苦い、大人向けの味わいです。

　☆ ☆ ☆

定番メニューは、
★ スコーン（週替わり）（280円～320円／1個）

☆ ラム入りカスタードプリン（450円／1個）　です。

もしお好みに合いましたら、お楽しみいただけましたら幸いです。
よろしくお願いいたします。

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通販のおしらせ
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明日（2月8日）21時より、
道草通販2月便のカートをオープンいたします。
（※発送は、2月16日（月）18時頃です。）

今月は、チョコレートのお菓子とレモンのお菓子をお届けします。
もしお好みに合いましたら、ご検討くださいませ。

https://hontomichikusa.stores.jp/
※通販ページは、明朝9時頃よりご覧いただけます。

よろしくお願いいたします。