★４月の喫茶室のケーキは、カーディナルです。

レモンメレンゲ（白）とバニラ（黄）の２色の縞模様の生地で、
二三味珈琲さんの珈琲と純生クリームで作った珈琲ムースをサンドした、
サクサクフワフワどこまでも軽い食感のケーキです。（1cut：580円）
　
自家製レモンシュガーを加えた、ブッセのように軽く爽やかな生地と、
ラム酒風味のほろ苦い珈琲ムースの組み合わせが毎年好評の、当店の
春の定番おやつです。
　
今年もお楽しみいただけましたら幸いです。

＜原材料＞
卵、砂糖、小麦粉、アーモンド粉、純生クリーム、ゼラチン、珈琲、洋酒、レモン

▽カーディナルについて詳しくはこちら▽
https://sorasiro-plane.blogspot.com/2023/04/kar.html
　
あらかじめご来店日がお決まりの場合は、木曜日の夜まで
ご予約用POSTよりお取り置きも承っておりますので、
どうぞご活用くださいませ。
　
▽本と道草 POSTはこちら▽
https://www.hontomichikusa.com/post
※仕込みの都合により、
ご予約受付は毎週木曜・午後７時〆切となります。
よろしくお願いいたします。

★今月のスコーンについて
　
おかげさまでご好評いただいております、週替わりのスコーン。
4月はプレーン生地をベースにして、
レモンピール入りとくるみ入りを交互に週替わりで
ご用意させていただきます。（1個：310円）

軽食や、翌日の朝食用としてテイクアウトでも人気です。
もしお好みに合いましたら、ぜひどうぞ。
　
＜原材料＞
小麦粉、バター、牛乳、卵、砂糖、乾燥よもぎ、膨張剤、塩、
レモンピール／くるみ（※2種よりいずれか週替わり）

　☆ ☆ ☆

4月の「小さなお菓子」は、リピーターさんの多い2種類が再登場です。

・くるみのガレット（ラムレーズン入り）（1個：290円）
発酵バターとアーモンドをたっぷりと使用したザクホロ食感の生地に、
くるみとラムレーズンを織り込み焼き上げた、大きめ厚焼きサブレです。
　
粉モノ好きさんにおススメしたい、当店のスペシャリテです☆

・フィナンシェ（紅茶入り）（1個：290円）
スペイン産のマルコナアーモンド粉と発酵バターを使用した
豊潤なケーキ生地に、細かく擂った紅茶葉を加えて焼き上げました。
　
紅茶の種類は、週替わりでご用意いたします。どうぞ、お楽しみに☆


定番メニューは、
☆ ラム酒風味のカスタードプリン（450円／1個）　です。

（※珈琲ゼリーは、もう少し暑くなった頃に再開予定です。）

４月からしばらくの間、都合により
おやつの種類を絞っての営業となりますが、
もしお好みに合いましたら、お楽しみいただけましたら幸いです。
　
ご来店を心よりお待ちしております。