12月のケーキは、上旬と下旬で変わります。

上旬（第1週・第2週）は、ダークフルーツケーキ。

下旬（第3週・第4週）は、クリスマスプディングをご用意いたします。

（※第5週・12月31日(土)は、年末のお休みをいただきます。）

・ ダークフルーツケーキ （12月3日・12月10日）

ラム酒とブランデーに漬け込んだ6種類のドライフルーツと

香ばしく煎ったクルミとアーモンドをたっぷり加えたバターケーキ生地を、

低温のオーブンで二時間ほどかけてゆっくり芯まで焼き上げて、

涼しい場所で数日間熟成させた、大人向けの濃厚なフルーツケーキです。

・ クリスマスプディング （12月17日・12月24日）

ラム酒とブランデーに漬け込んだ6種類のドライフルーツに

バターと小麦粉、林檎や柿を加えて蒸し上げたプディングです。

ご注文を受けてから、ほんのりと温めてお出しします。

（15分ほどお時間をいただきます。）

ウイロウのような〔もっちり〕とした食感もまた、楽しいです。

それぞれ見目は地味ですが贅沢な、素朴なクリスマスのお菓子。

ダークフルーツケーキは粉砂糖で。

クリスマスプディングは柔らかく泡立てた純生クリームで。

それぞれふわりと雪化粧して、お出しします。

どちらも、ストレートの紅茶や珈琲によく合います。

お楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。

12月15日（木）11時～18時、カンダマチノートにて行われる

星時さん（@goro1010）の月一喫茶に、お声をかけていただきました。

イートイン用には、岐阜岡女堂さんの栗甘納豆入りの抹茶ケーキを。

お持ち帰り用には、5種類の焼き菓子の詰め合わせをお届けします。

星時のオーナー、ゴロさんの淹れるコーヒーは、しみじみとおいしいです。

丁寧に淹れられたコーヒーを楽しむ時間のお供として。

クリスマスシーズンのプチギフトとして。

お楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。

月一喫茶・星時

12月の営業日：12月15日（木）

営業時間：11時～18時

住所：〒500-8833 岐阜県岐阜市神田町3-3

（※徒然舎さんから徒歩数分。ローソン岐阜神田店のほぼ隣り。

ラーメン屋さんの右側にあるドアが入口です。）

本日午後12時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕に納品したお菓子は、

・ 紅茶のファッジ（9個入り／コワレ）　と

・ スペキュロス　です。

※注※　お菓子は、徒然舎さんの店頭にて販売しています。

〔紅茶のファッジ〕

ほんのり紅茶風味の甘い甘いお菓子です。

味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。

つい「もう一粒…」と後を引く、英国風の砂糖菓子です。

今週は、いつもの『9個入り』とともに、

形は不揃い・量は1.5倍の『コワレ』もお届けします。

※今週の紅茶の種類は〔ホテルブレンド〕です。

〔スペキュロス〕

黒糖と生姜とスパイスの効いた、カリッとした食感の薄焼きクッキーです。

12月の初頭にオランダやベルギーで食べられることが多いというこのお菓子は、

ほんのりほろ苦い味わいと、しっかり焼き締められた堅さが特徴です。

（※黒砂糖の粒が溶けてカラメル化し、模様のようになる場合があります。）

堅焼きでとても日持ちする焼き菓子なので、所によっては、ジンジャークッキーのように

ツリーやリースに飾られることもあるようです。

※食べ物をそのまま飾るのは抵抗が……。という方には袋のままでもお楽しみいただけるよう、

今年は表面がスノーマン、裏面がツリーと柊の葉っぱになっています。

いつものお菓子と、季節のお菓子。

それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくおねがいいたします。

本日午後1時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕に納品するお菓子は、

・紅茶のファッジ　です。

※注※　お菓子は、徒然舎さんの店頭にて販売しています。

〔紅茶のファッジ〕

ほんのり紅茶風味の甘い甘いお菓子です。

味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。

つい「もう一粒…」と後を引く、英国風の砂糖菓子です。

今週は、いつもの『9個入り』とともに、

形は不揃い・量は1.5倍の『コワレ』もお届けします。

※今週の紅茶の種類は〔ホテルブレンド〕です。

お楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくおねがいいたします。

本日午後1時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕に納品するお菓子は、

・紅茶のファッジ　です。

※注※　お菓子は、徒然舎さんの店頭にて販売しています。

〔紅茶のファッジ〕

ほんのり紅茶風味の甘い甘いお菓子です。

味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。

つい「もう一粒…」と後を引く、英国風の砂糖菓子です。

今週は、いつもの『9個入り』とともに、

形は不揃い・量は1.5倍の『コワレ』もお届けします。

※今週の紅茶の種類は〔ホテルブレンド〕です。

（おまけのお知らせ）

日曜日のお昼に追加でお届けした分の「栗と抹茶のケーキ」は、

本日（木曜日）の夕方6時頃まで、引き続き置かせていただいております。

（最後だからと張り切って焼きすぎてしまった……と、現在反省中。）

もしタイミングが合いましたら、こちらもぜひどうぞ。おすすめです。

いつものお菓子と、季節のお菓子。

それぞれに、お楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくおねがいいたします。