〔紅茶のファッジ〕をお届けします(2月6日(木)~2月17日(月))


本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん

@ushitohon@taikoudo@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔くるみのブラウニ〕〔紅茶のファッジ〕〔珈琲のファッジ〕です。

●くるみのブラウニ

ベルギー産のダークチョコレートとルビーチョコレートを使用した
チョコレート生地に、香ばしく煎ったくるみをたっぷり加え、
ココナツパウダーを振りかけて焼き上げました。
 
表面はカリッと香ばしく、内側はしっとりホロホロ食感。
ビターチョコの苦みの中に、ルビーチョコレートの甘酸っぱさが少し。
優しい甘さで洋酒不使用の焼菓子なので、小さな子から大人まで、
老若男女に楽しんでいただける味わいになったのではと思います。
気軽なバレンタインデイのプレゼントにも、おススメです。
 

●紅茶のファッジ/珈琲のファッジ

紅茶風味と珈琲風味の、甘い甘い砂糖菓子です。
味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。
つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。
※今週の茶葉の種類はGclefさんの〔アールグレイ〕を使用。

※コーヒー豆は二三味珈琲さんの二三味ブレンド(深炒り)を使用しています。
(製品中の黒い点は、紅茶の葉または珈琲の粒です。安心してお召し上がりください。)

 

珈琲のファッジ、初登場。ほんのりカフェオレ風味です。
(紅茶のファッジより香りは控えめ。あと口にふわりと香ります。)

 
見た目はほぼ同じ。ほんのり風味が異なる2種類のファッジ。
食べ比べていただくもよし、お好みのものをお求めいただくもよし。
それぞれに、お楽しみいただけましたら幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。



〔米粉入りクッキー〕〔柚子パウンド〕〔スノーボール〕をお届けします(1月23日(木)~2月3日(月))



本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん

@ushitohon@taikoudo@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔米粉入りクッキー〕〔柚子パウンド〕〔スノーボール〕です。

●米粉入りクッキー
熊本県産の米粉と北海道産の小麦粉、無塩バターを使用しています。
ほんのりとお米の甘みが感じられる、やさしい味わいのクッキーです。
甘さ控えめで少しやわらかめの食感なので、小さなお子さんにも人気です。
 

●柚子パウンド
柚子の香りとほろ苦さがしっかりと残る自家製柚子ジャム(はちみつ入り)を、アーモンド粉入りのしっとりホロッとしたバターケーキ生地に加えています。
はちみつのしっとりとした甘さが加わり、和菓子のような味わいになりました。
 

●スノーボール
発酵バターを使用した生地の中に、
香ばしく煎ったヘイゼルナッツがたっぷり入っています。
たっぷりの粉砂糖をまぶして雪玉のような形をした、
さくさくホロホロのクッキーです。

 
先日納品分は、おかげさまで週末には完売とのお知らせをいただき、
今月は、一週間早く追加納品させていただきます。
 
徒然舎のスタッフさんから、焼き菓子を楽しみに来てくださった
お客様がいらっしゃったと伺い、今回は焼き菓子シリーズをお届けします。
 
季節のお菓子と、定番のお菓子。
お楽しみいただけましたら幸いです。



〔紅茶のファッジ〕をお届けします(1月16日(木)~1月30日(月))



本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん

@ushitohon@taikoudo@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔紅茶のファッジ〕です。

A…アッサムの紅茶葉を使用 / E…アールグレイの紅茶葉を使用

●紅茶のファッジ

紅茶風味の甘い甘い砂糖菓子です。
味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。
つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。
※今週の茶葉の種類は〔アッサム〕と〔アールグレイ〕です。
(製品中の黒い粒は紅茶の葉です。安心してお召し上がりください。)
 
年明け最初のファッジは、2種類の茶葉でお届けいたします。
 
見た目はほぼ同じ。ほんのり後口の風味が異なる2種類のファッジ。
食べ比べていただくもよし、お好みのものをお求めいただくもよし。
それぞれに、お楽しみいただけましたら幸いです。
 
どうぞよろしくお願いいたします。





〔七草と米粉入りクッキー〕と〔赤ルバーブのJamDrops〕をお届けします(1月3日(金)~1月13日(月))



本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん

@ushitohon@taikoudo@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔七草と米粉入りクッキー〕と〔赤ルバーブのJamDrops〕です

●七草と米粉入りクッキー
米粉入りの生地に春の七草(※)をたっぷり加え、
七草粥になぞらえて、塩気もきかせたクッキーです。
七草粥のような野草の香りと春の青さを感じられる、
新年に合わせた素朴な味わいの焼き菓子です。

 ※せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
  すべて入っております(長野県産の乾燥七草を使用しています。)

 

●赤ルバーブのJamDrops

卵黄とアーモンド粉を使用した生地に、
自家製のルバーブジャムをのせています。
発酵バターの香るホロホロと柔らかめのクッキー生地に
甘酸っぱいルバーブのジャムがよく合います。
 
白い生地に赤いジャムで、紅白モチーフのお菓子。
お正月のハレの日に、よく似合うように思います。

 

お楽しみいただけましたら幸いです。





令和2年 迎春


あけましておめでとうございます
本年も どうぞよろしくお願い申し上げます

 

令和二年の当店は、
1月3日(金)より、徒然舎さんにて焼菓子の委託販売を開始。
1月11日(土)より、岐南の喫茶室の営業を開始します。

 

新年最初の〔小さなお菓子〕は、
七草と米粉入りのクッキーと、ルバーブJamDrops。
一月の喫茶のおやつは、松の内は金柑入りのケーキ。
第三週・第四週は、毎年恒例、焼き餅入りぜんざいです。 

 

一人の時間を大切にしたい店も
独りでは続けられないもの

楽しみに来てくださるお客さまに
支えてくれる身近な人たちに
年々感謝が深まります
本当にありがとうございます

本年も どうぞよろしくお願い申し上げます

 

新しく迎えたこの一年が
健康に恵まれ 明るい楽しみの多い
しあわせな日々となりますように



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