今日のケーキは、エッグノッグチーズケーキです。

さくさくのビスケット生地を砕いて固めた土台の上に、

フランス産のさっぱりとしたクリームチーズたっぷりと、

ゆっくり時間をかけてしっかり水気を切ったヨーグルトと、

自家製エッグノッグ（ノンアルコールバージョン）を合わせた生地を重ね、

しっかりこんがり、色が付くまで焼きました。

粉砂糖でかるく雪化粧して、

シュトーレンを添えてお出しします。

初雪翌日の第2土曜日。

今週も、ほんのりクリスマスモードで営業しています。

本と 読書と ひとりの時間がお好きな方に、 心地よく過ごしていただけますように。