今週、岐阜市の古本屋　徒然舎さん（@tsurezuresha）に納品する焼き菓子は、

〔抹茶スノーボール〕と、〔スパイス・クラッカー〕です。

 

左 〔抹茶スノーボール〕

ホロホロのスノーボールクッキー生地を宇治の抹茶で淡い緑色に染め、

細かく刻んだアーモンドをたっぷり加えて焼き上げました。

粉糖で仕上げているので甘そうですが、意外と甘さ控えめの軽いクッキーです。

右 〔スパイス・クラッカー〕

石臼挽きの国産全粒粉とコーングリッツをたっぷり使用した生地に、

岩塩と粗挽き胡椒とクミン（カレーによく使われるスパイス）を加え、

香ばしくパリパリに焼き上げました。砂糖を全く使用していないので、

甘いものが苦手な方や、お酒のつまみなどにもオススメです。

冠雪を模したホロホロのスノーボールクッキーと、

岩塩とスパイスをピリッと効かせたクラッカー。

大暑を過ぎ、いよいよ暑さもピークとなるこの時期にも

食べやすい二種類です。お楽しみいただければ幸いです。

よろしくお願いします。

※ 徒然舎さんの小さな焼菓子コーナーは、

毎週木曜日の13時頃に新しいものを納品しています。

※ 内容は、基本的に週替わりでお届けしています。