今週、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

（@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha）に納品したお菓子は、

・牛と本　と
・紅茶のファッジ　と
・米粉入りサブレ（ココア）　です。

※徒然舎さんは、今週土曜日（3月21日）臨時休業なさいます。
（長野県松本市で開催される「SPRING is HERE」出店のため）

〔牛と本〕
徒然舎さんの店頭限定販売。二種類のビスケットのセットです。

〈牛〉
たっぷりの米粉を加えた、サクッとホロッとした食感です。
ほんのりとお米の甘みが感じられます。
※牛の斑模様には、ココアとブラックココア入りの生地を乗せています。

〈本〉
北海道産の石臼挽き全粒粉と新鮮なバターと卵を使用した、
昔ながらの素朴な風味のビスケットです。
※配合を見直し、従来より卵味とサクサク感がアップしました。

〔紅茶のファッジ〕
セイロン紅茶（キャンディ）でほんのりと香りをつけて固めた、
キャラメル風味の、ホロホロッと崩れる砂糖菓子です。
 
今週は、従来のサイズ（キューブ型9個入り）のほか、
カットの際に出る端っこの、ちょっと不揃いな部分や、
少し欠けてしまった部分を集めた〔お徳用〕もあります。
（※従来のサイズの2倍＋αの量が入っています。）

〔米粉入りサブレ（ココア）〕
ブラックココアと米粉が入った真っ黒のこのサブレは、
ほろ苦くほのかに甘く、口内でサクリホロリとほどけます。
上にちょこんと乗っている小さなオレンジピールは、
焼きあげるとカリッとして、さわやかな香りとともに
アクセントになっています。

いつものお菓子と、人気のお菓子と、初登場のお菓子。
お好みに合わせてお楽しみ頂けましたら幸いです。
よろしくお願いいたします。