今週、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕に納品するお菓子は、

 

・ 牛と本　と

・ 紅茶のファッジ　です。

〔牛と本〕

徒然舎さんの店頭限定販売。二種類の焼菓子のセットです。

 

〈牛〉

たっぷりの米粉を加えた、サクッとホロッとした食感です。

ほんのりとお米の甘みが感じられます

※牛の斑模様には、ココアとブラックココア入りの生地を乗せています。

 

〈本〉

岩手県産の石臼挽き全粒粉とバター、洗双糖を使用しています。

サクサク香ばしい、素朴な風味のビスケットです。

（※全粒粉の産地が変わりました。）

 

〔紅茶のファッジ〕

ほんのり紅茶（アッサム）風味の砂糖菓子です。

味わいはキャラメル。食感はシャリッ＆ホロッ。

『あしながおじさん』や『ハリー・ポッター』にも登場する、

つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。

 

従来のサイズ（キューブ型9個入り）のほか、

端切れ等を集めた〔お徳用〕も、お届けします。

（※従来のサイズの2倍＋αの量が入っています。）

 

いつものお菓子と、久々登場のお菓子。

それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。

 

今週の牛たち。

〔牛と本〕の牛の斑模様は、実物と同じく一匹ずつ異なります。

 

なお、今週の日曜日（10月4日）には、

新作のホットビスケットを2種類 お届けします。

・ミルク（写真右） … 生クリームを生地に練り込んだもの。

・全粒粉（写真左） … 岩手県産の全粒粉を使用したもの。

 

表面はガシッと香ばしく焼き上げて、

内側は、しっとりホロリとしています。

※日曜日の朝、焼き立てをお届けします。

（月曜日の夕方５時頃までの販売となります。）

お召し上がりの際は、オーブンで２～３分温めていただくと、

焼き立ての食感と風味に近くなり、おすすめです。