今週の小さな焼き菓子は、明日（金曜日）の1時頃、

岐阜市美殿町の 古書と古本 徒然舎 @tsurezuresha さんに

カヌレ（洗双糖とラムのカヌレ）をお届け予定です。

（※写真は過去のものです）

〔カヌレ（洗双糖＆ラム）〕

一見地味な焦茶色をした、菊型に溝の付いた立方体。

カリッと齧ると、中にはきれいな黄色をした

モチモチのカスタード生地が詰まっています。

香ばしく柔らかな甘味が特徴の粗糖を使用し、

後口にふわっと香るラム酒がアクセント。

素朴なクリームパンのような、優しい味わいのフランス菓子です。

冷凍庫で1～2時間ほど軽く凍らせても美味しいですし、

トースターで少し焼き直してパリっとさせても、美味しいです。

（※焼き直してすぐより、少し冷ましてからの方がパリっとします。）

★先週の木曜日に追加納品したピーナツバタークッキーは、

明日の入れ替え時までお求めいただけます。

よろしくお願いいたします。