本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔紅茶のファッジ〕と〔アニスのメレンゲ〕です。

●紅茶のファッジ

紅茶風味の甘い甘い砂糖菓子です。
味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。
つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。
※今週の茶葉の種類は〔アイリッシュ〕と〔ルフナ〕です。
（製品中の黒い粒は紅茶の葉です。安心してお召し上がりください。）
　
今回のファッジは、２種類の茶葉でお届けいたします。
見た目は同じ。ほんのりと後口の風味が異なる2種類のファッジです。
　
◇ アイリッシュ…ロンネフェルト社のIrish Maltを使用。カカオ風味です。
◇ ルフナ…Gclef社のRufunaを使用。甘みが強く、ミルクとよく合います。
　

●アニスのメレンゲ

ふわふわに泡立てた卵白を低温のオーブンで時間をかけて芯まで焼くと
たいへん軽い食感となり、口の中でシュワッと消えます。
　
甘い甘いメレンゲに、すっきりと爽やかなアニスの風味をきかせました。
生クリームやジャムやフルーツと混ぜても美味しいですよ。
※とても湿気りやすいです。開封後は直ちにお召し上がりください。

異なる食材から生まれた、二種類の甘い砂糖菓子。
食感もそれぞれ特徴的な、面白いお菓子です。
　
食べ比べていただくもよし、お好みのものをお求めいただくもよし。
お楽しみいただけましたら幸いです。