本日午後12時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔ナッツとファッジのビスコッティ〕・〔コーヒーのファッジ（コワレ）〕・
〔紅茶のファッジ（ウヴァ）〕・〔アニスのメレンゲ〕です。

●珈琲のファッジ・紅茶のファッジ

珈琲風味と紅茶風味の、甘い甘い砂糖菓子です。
味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。
つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。
※今週の珈琲は〔二三味ブレンド〕・紅茶葉は〔ウヴァ〕です。
（製品中の黒い粒は紅茶の葉です。安心してお召し上がりください。）
　
今回のファッジは、２種類の風味でお届けいたします。
ほんのりと後口の風味が異なる2種類のファッジです。
　

●ナッツとファッジのビスコッティ

アーモンド粉を加えてしっかりと固く焼き締めた素朴な焼き菓子です。
堅焼き煎餅のようにカリカリコリコリ削るように食べても美味しいですし、
コーヒーやカフェオレ、牛乳などに浸しながら食べても、美味しいです。
今週は、珈琲風味のファッジとカボチャの種と松の実入り。
素朴な見目でガシッと固く焼き上げた、弊店好みの組み合わせでお届けします。
　

●アニスのメレンゲ

ふわふわに泡立てた卵白を低温のオーブンで時間をかけて芯まで焼くと
たいへん軽い食感となり、口の中でシュワッと消えます。
　
甘い甘いメレンゲに、すっきりと爽やかなアニスの風味をきかせました。
生クリームやジャムやフルーツと混ぜても美味しいですよ。
※とても湿気りやすいです。開封後は直ちにお召し上がりください。

いよいよラスト3回となりました、徒然舎さんでの小さなお菓子の委託販売。
たくさんの方に楽しんでいただき、本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
今月は、これまでにご好評いただいたものを中心に、お届けして参ります。
（次回は、ファッジと米粉入りクッキーをお届けします。）
（最終回は…ギリギリまで、考えたいと思っています。）
　
食べ比べていただくもよし、お好みのものをお求めいただくもよし。
お楽しみいただけましたら幸いです。
　
よろしくお願いいたします。

※上の写真は、店の入口のアーモンドの木より。（3月13日の様子：追記）
　今年も、ぽつりぽつりと、咲き始めました。