例年より涼しいと言われた６月が過ぎて、あっという間に今年も折り返し。
みなさま、お元気でお過ごしでしょうか。

長めの梅雨の中ですが、今月は一転して暑くなるとの予報も出ています。
週間予報に並ぶ最高気温連日30℃超えの数値に心は既に融けそうですが、
水分補給と暑さ対策をしっかりして、何とか乗り切ってまいりましょう…！

★さて、7月の喫茶室の「季節のおやつ」は、
久々の新作となります「抹茶のタルト」（１個520円）です。

サクサクのクッキー生地の上に、
しっとり濃厚な抹茶のガトーショコラを入れて焼き上げ、
なめらかでほろ苦い抹茶のムースと
ホワイトチョコの甘いガナッシュを重ねました。

ガトーショコラの中に隠れたドライマンゴーがアクセントです☆

「小さなお菓子」は、おかげさまで好評につき、
今月も「ココナツロシェ」が毎週登場します。

★ココナツロシェ★
細切りのココナツとメレンゲをサクッと合わせて
低温のオーブンで芯までカリッと焼き上げた、
ロシェ（小岩）の形をした焼菓子です。

甘く香ばしく軽やかで、珈琲のお供にぴったりです。
（※湿気に弱いため、開封後はお早めにお召し上がりください。）

定番メニューは、
★ スコーン（生姜糖）と、
☆ 珈琲ゼリー　です。

今月のスコーンは、ピリッと辛味のある生姜糖を刻み入れました。
暑い夏にスッキリと味わっていただけるのではと思います。

また、今月の珈琲ゼリーは、
二三味珈琲さんの２種類の深煎りブレンドを組み合わせ、
苦み強めで口溶けの良い、真夏仕様でお届けします。

もしお好みに合いましたら、お楽しみいただけましたら幸いです。
よろしくお願いいたします。