本日11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
●ディアマン　と、●米粉入りクッキー　です。

〔ディアマン〕
たっぷりの発酵バターと北海道産の小麦粉、
スペイン産のマルコナアーモンドパウダーを使用した、
濃厚でさくさくホロホロ食感が楽しい厚焼きサブレです。
側面にまぶしたグラニュ糖がキラキラと輝くことから、
ディアマン（ダイヤモンド）と呼ばれています。
糖化した側面のひび割れが樹皮のように見えるところから、
切り株のように見立てられることもあるサブレです。
　

〔米粉入りクッキー〕
熊本県産の米粉と北海道産の小麦粉、無塩バターを使用しています。
ほんのりとお米の甘みが感じられる、やさしい味わいのクッキーです。
甘さ控えめで少しやわらかめの食感なので、小さなお子さんにも人気です。
だんだん秋が近づいてきた今回は、紅葉と小鳥の形でお届けいたします。

　

どちらも素材の味わいが真っ直ぐに表れた、シンプルな焼き菓子。
それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。

本日午前12時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

●はちみつ塩レモンマドレーヌ　です。

国産レモンと発酵バター、愛知県産のトチの実ハチミツを
たっぷりと使用した、しっとり香ばしいマドレーヌ生地に、
ベルギー産ホワイトチョコレートとココナツをトッピング。
あと口には、自家製の塩レモンがほんのりと届きます。
　
少しだけ冷蔵庫で冷やしていただいても、美味しいです。
（バター多めの配合なので、冷やしすぎると固くなります。ご注意ください☆）
　

残暑の季節にも美味しい、レモン風味の爽やかなバターケーキ。
お楽しみいただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。

今週は、焼き菓子の納品をお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

大型の台風が近づいています。

岐阜でも、今朝からずいぶん風が強くなってきました。

皆さまどうぞご無理なくお過ごしください。

本日午前12時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

●抹茶のスクエアクッキー　です。

発酵バターと京都産の抹茶、スペイン産アーモンド粉を使用した
コクのあるサクサク食感のクッキーに、粉砂糖と抹茶をまぶしました。
　
甘さ控えめ、ほんのりほろ苦く、新茶の季節にぴったりの焼き菓子です。

サクサクほろ苦い季節のお菓子。
お楽しみいただけましたら幸いです。
　
どうぞよろしくお願いいたします。

岐阜市美殿町の古書と古本 徒然舎さん @tsurezuresha に、
抹茶とクルミのビスコッティをお届けしました。

甘さ控えめ、ほろ苦く香ばしい、
大人向けのビスコッティです。

コーヒーやカフェオレにはもちろん、ほうじ茶や冷たい麦茶と合わせても美味しいです。

お楽しみいただけましたら幸いです。
よろしくお願いいたします。