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3月のケーキは、プリマヴェラです。

● プリマヴェラ　520円／1cut
ノンオイルで仕立てたフンワリもっちり食感のスポンジ生地に
自家製レモンピールと粗刻みのピスタチオを加えて焼き上げ、
洋酒のきいたシロップをたっぷり染み込ませた、
イタリア語で「春」の名を持つお菓子です。
　
真ん中には自家製いちごジャム（岐阜県産の美濃娘を使用）をはさみこみ、
上には籠目絞りの純生クリームとレモンシュガーを飾っています。

あらかじめご来店日がお決まりの場合は、木曜日の夜までは
ご予約用POSTよりお取り置きも承っておりますので、
どうぞご活用ください。
　
▽本と道草 POSTはこちら▽
https://www.hontomichikusa.com/post
※仕込みの都合により、
ご予約受付は毎週木曜・午後７時〆切となります。
よろしくお願いいたします。
　
※ここからは余談のため、折り畳み…φ(. .)

三寒四温の言葉のとおり、少しずつ春らしい日も増えてきて、
玄関先の梅の花も、今日の夕方には三分咲きほどとなっていました。
みなさまのお住まいの辺りは、いかがでしょうか。

さて本日は、3月の道草通販についてお知らせいたします。

★ ガトーショコラ（栗の渋皮煮入り）530円／1cut

今月の喫茶室のケーキは、
栗の渋皮煮を粗く刻んで入れたガトーショコラです。
チョコレートとココアとバターをふんだんに使用した
表面ザクザク・内側ホロホロのチョコレートケーキです。

大きめに刻んだ栗の渋皮煮を、全体にコロコロと散らしています。
食感は、しっとりほろり。甘さは、やや控えめです。

今日の岐南町は薄曇りでさほど風もなく、過ごしやすいお天気でした。
みなさまのお住まいの辺りは、いかがでしたか？

来週の火曜日頃からは、全国的に十年に一度の寒気が到来するとの予報が出ています。
どうぞ暖かくしてお過ごしください。

◆さて、道草通販2月分の受付期間は、
2月2日（日） 午後9:00 〜 2月4日（火） 午後9:00 です。
（予定数に達した場合、終了が早まることがあります。）

▽通販頁はこちら▽
https://hontomichikusa.stores.jp/

◆土曜日の喫茶室店頭では、週替わりで順次ご用意いたします。
（詳しくは、営業日のSNS（XおよびLINE）にてお知らせいたします。）

本日を持ちまして、2024年の本と道草の営業は無事終了しました。

濃灰色の厚い雪雲がかかっていた今朝の岐南町。
日中は時折青空も見えつつ、空のどこかしらには雪雲があり、
明るい中でも耳がキンと痛くなるような、
今にも雪が降り出しそうな寒い風の吹く一日でした。