今週のケーキは、

栗かぼちゃのブラックタルトです。

ブラックココア入りの真っ黒なサクサクタルト生地の上に

5種類のスパイスを混ぜ込んだ栗かぼちゃの生地を重ね、

ガスオーブンで一時間ほど、ゆっくりじっくり焼き上げました。

真っ黒い見た目のほろ苦ブラックココア生地と、

栗かぼちゃと黒砂糖とスパイスが一体となったフィリング。

こっくりと濃厚な、アメリカンタイプのケーキです。

（※生クリームを添えてお出しします。）

十月の土曜日も、早いもので今週でおしまい。

今月末はハロウィン。悪戯ナシで、お菓子はアリで。

ひと足早いカボチャの日として、どうぞお楽しみください。

ご来店、お待ちしております。