今週、岐阜の古本屋　徒然舎さん（@tsurezuresha）に置かせて頂く焼き菓子は、

〔抹茶のポッシュ〕と、〔レーズンとナッツのシリアルバー〕です。

左 〔抹茶のポッシュ〕

ザクッと噛むとシュワッと溶ける、やや固め・甘さ控えめのメレンゲ菓子。

新鮮な卵白をつやつやに泡立てて、宇治の抹茶をたっぷり加え、

低温のオーブンでじっくりゆっくり数時間かけて焼き上げました。

お抹茶を一服いただいた時のような、ほろ苦い後口のメレンゲです。

右 〔レーズンとナッツのシリアルバー〕

たっぷりのオートミールとココナツ＆無塩バター＆メープルシロップ。

徒然舎さんで毎回好評のシリアルバー。　今回のフレーバーには、

モチッとした食感でしっかり甘いゴールデンサルタナレーズンと、

カリカリに炒った香ばしいピーカンナッツを組み合わせました。

ポケットにも入るサイズの、小さな焼菓子。

読書のおともに、小腹の足しに、お土産に…気軽にお手に取っていただければ幸いです。

※徒然舎さんの小さな焼菓子コーナーは、毎週木曜日の13時頃に更新しています。