今月のケーキは、チェリーパイです。

アメリカ産のダークチェリーにキルシュとレモンとシナモン少々を加えてコトコトと煮て、

石臼挽き全粒粉入りの自家製パイ生地とサワークリーム生地の上に乗せて焼き上げました。

（※サワークリーム生地部分をひと回り小さく・その分ぶ厚くなるよう、若干変更しました。）

小さなバニラアイスを添えて、ミントと粉砂糖でお化粧をして、お出しします。

お楽しみいただければ幸いです。

 

今日の小さな焼き菓子は、

〔はちみつマドレーヌ〕と、〔緑茶のサブレ〕です。　（※詳しくはこちら）

飲みもののおともには、どちらかの焼菓子が１つ付きます。

 

※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週月曜日まで、

岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんにも置かせて頂いています。

お家でのひとときに、お土産に、どうぞお楽しみください。

 

岐阜は今日も日中は晴れ時々曇りの予報。夜にひとつだけ、傘マークです。

今年は梅雨入りしてからも、なかなか梅雨らしい雨が降っていないような気がします。

玄関先や畑の植物の元気がないのを見ていると、そこはかとなくこの先が心配になります。

湿度がしっかり高い割に、じっくりと地面に浸み込むようなじんわり雨の日が少ないのが、困りもの。

時々降ったかと思うと、まるで真夏の夕立ちのような集中豪雨で…びっくりすることもしばしばです。

 

そういえば先日の早朝（5時頃）に窓を開けたら、外からはっきりと「夏の匂い」がしました。

子どもの頃の、ラジオ体操に出かける時の玄関を出た時の空気のような…と、言いましょうか。

気付けばもう6月も後半。雨の降り方が夏らしくもなるのも、道理なのかもしれませんね。

（けれどもやっぱり、しとしと梅雨の静かな雨降りの日も、恋しかったりもしつつ…。）

 

晴れときどき曇りのち雨（予想最高気温30度未満）予報。の、6月第3土曜日。

お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、よい一日になりますように。

 

当店は、本日も通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

（※営業終了後に、本日のパイの画像を追加しました。）