今週、岐阜市の古本屋　徒然舎さん（@tsurezuresha）に納品する焼き菓子は、

〔ココナツビスケット〕と、〔フィナンシェ〕です。

左 〔ココナツビスケット〕

たっぷりのココナツと細かく刻んだクランベリーを、

ザクザクガシッと固めの、香ばしいビスケットに焼き上げました。

卵・乳製品不使用（小麦粉使用）の、噛みしめるタイプの焼き菓子です。

右 〔フィナンシェ〕

発酵バターとスペイン産のアーモンド粉を贅沢に使用した、しっとり香ばしい

一口サイズのケーキです。ふわりと明るい黄金色の焼き目がきれいです。

冷蔵庫でしばらく冷やしてから召し上がって頂いても、美味しいですよ。

※ 徒然舎さんの小さな焼菓子コーナーは、毎週木曜日の13時頃に新しいものを納品しています。

※ 8月は、納品をお休みさせていただきます。再開は9月後半以降の予定です。よろしくお願いします。