本日のケーキは、ショコラショコラです。

スイス産のチョコレートと、フランス産のチョコレート。

二種類の異なる風味のビターチョコレートを組み合わせました。

真ん中に杏ジャムを挟んだアーモンド入りの生地は、

冷やしたままでお召し上がり頂くとザッハトルテのような濃厚な食感。

常温に戻していただくと、少し軽いホロッとした食感になります。

ほろ苦さと甘さがきゅっと詰まったチョコレートケーキ。

お楽しみいただければ幸いです。

昨夕のテレビで、『名古屋で梅の開花を観測』との報せを聞きました。

今週後半に梅林公園の傍を通った時にも、臘梅の木はほぼ満開の様子で、

早咲きの紅梅白梅は、ぽこぽことほころび始めているようでした。

臘梅に限らず梅は咲き始めが香りも強いような気がします。一輪二輪と

開き始めた枝から風に乗って届く香りもまた、この時期の楽しみです。

今日の岐阜市のお天気は、曇のち晴との予報です。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

※去年同様、本日の飲みもののお供は、

稲葉ピーナツさんの五色豆です。

今年も一年、まめに過ごせますように。
 

本日も、小さな町の小さな家の小さな場所で、営業しています。

今日初登場のシンプルなチョコレートケーキ（ショコラショコラ）と共に、

ご来店をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。