残暑お見舞い申し上げます。
日中はまだまだ暑いですが、朝夕は少し過ごしやすい気温になり、
夕方には秋虫の声が聞こえる季節になりました。

長らくお休みをいただき、ありがとうございました。
来週（９月７日・土曜日）より、喫茶室の営業を再開いたします。
　
さて本日は、来週から始まる９月のメニューについてのお知らせです。

９月のラインナップは、
★ 杏仁豆腐
★ 珈琲ゼリー
☆ カスタードプリン
☆ おかゆプレート
★ 小さなお菓子
（米粉入りクッキー／よもぎクッキー ※週替わり） です。

プリンとおかゆプレートは、初登場です。

★印のおやつ は、 ご予約・テイクアウトも可能です。
（ご予約は、毎週木曜・午後7時まで承ります）
【予約フォームはこちら ▶ https://www.hontomichikusa.com/post 】

◆杏仁豆腐　　 450円（税込※テイクアウトOK）
（※原材料に、乳・ゼラチン・蜂蜜・酒を含む）

当店の夏の定番、杏仁豆腐。
今秋も３層仕立てにてお届けいたします。
一番上には、庭で採れたイチジクのコンポートとゼリーを飾り、
真ん中には、なめらかで濃厚な毎年恒例の杏仁豆腐をたっぷりと。
底の層は、青柚子と蜂蜜のゼリーで少し和風に爽やかに仕立てました。

なお上のゼリーの赤色は、イチジクをレモンと煮た時の化学反応による天然の色です。
そのため、収穫時期によって色合いは少しずつ異なります。

（※テイクアウトの際は、プラカップでのご提供となります。）
★喫茶・お持ち帰り共に、ご注文を受けてから組み立てますので、
ご提供までにお時間をいただきます。

◆珈琲ゼリー　　 450円（税込※テイクアウトOK）
（※原材料に、乳・ゼラチン・珈琲・酒を含む）

二三味珈琲さんの極深煎りの豆を使用しています。
濃いめに淹れた珈琲に、砂糖とラム酒を少量加えて急冷し、
ほろ苦さと香りを閉じ込めた、ぷるんと固めのコーヒーゼリーです。

ご注文を受けてから、微糖の純生クリームを柔らかく泡立ててのせ、
チョコがけの珈琲豆を飾ってご提供いたします。
　
※生クリームが苦手な方には、代わりにシロップをお付けします。ご注文時にお知らせください。

◆カスタードプリン　　 450円（税込※喫茶のみ）
（※原材料に、卵・乳・酒を含む）

岐阜県産の新鮮な卵と関牛乳、国産のてんさい糖を合わせてゆっくり蒸し上げた、
昔懐かしい味わいのプリンです。ほんのりとラム酒とバニラが香ります。
少し苦めのカラメルがアクセント。たっぷり大きめサイズです。
ゆるく泡立てた純生クリームを添えてお出しします。

◆おかゆプレート　　 880円（税込※喫茶のみ・３時まで）
（※材料については、店頭にてご確認ください）

じっくりコトコト炊いた、もち麦入りサラサラ食感の白粥と
根菜のお味噌汁、週替わりの煮物や和えものの小鉢２種。
（※写真は、自家製卯の花・青菜のお浸しおかか和え。）
大豆とじゃこの甘辛炒め、ひとくちサイズの珈琲ゼリーのセットです。
　　
※お粥のお供は、煮玉子ハーフ・梅干し・辛口しぐれ・椎茸昆布から
お好きな2種類をお選びください。（緑色は彩りのアオサです。）

※おかゆプレートは、ご提供までに２０～３０分ほどお時間をいただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。
　
☆ 上記のおやつ・おかゆプレートともに、
飲みものとセットでご注文の際は 合計金額より50円引いたします。

◆米粉入りクッキー／よもぎクッキー（小鳥3羽+雲1枚入）　各200円（税込）
（※原材料に、乳・小麦・米を含む）
９月の小さなおやつは、
米粉入りクッキーとよもぎクッキーを、週替わりでご用意いたします。

※なお、お徳用（ひよこ12枚入・570円）は、米粉クッキー・よもぎクッキー共に
ご予約専用にてご用意させていただきます。よろしくお願いいたします。

　
★おやつのテイクアウトをご希望の方は、あらかじめ【 予約フォーム 】より
ご予約いただきますと、短時間でのお渡しが可能となります。
もしよろしければ、どうぞご活用くださいませ。
☆ご予約は、【毎週木曜日・夜７時まで】承ります。

（写真は試作中のㇲだらけプリン…これはとっ…てもザラザラで固かった…orz）

９月は当店の開店月。毎年あれこれ色々と、試みを重ねてまいりました。
今年は、開店以来ずっと「（喫茶を名乗るなら…）いつかお出ししたい！」と
思い続けてきたカスタードプリン（当面は店内のみでのご提供となります）と、
ごはんもの（塩気のあるもの）として、おかゆプレートをご用意させていただきます。

昔ながらの素朴なカスタードプリンと、和風のお粥と野菜たっぷりのおかゆプレート。
暑さ疲れの胃休めに、もしよろしければ、お楽しみいただけましたら幸いです。

ご来店を心より お待ちしております。