五月の末から六月にかけては、
色々と加工したい果実や野菜が彼方此方に並ぶので、
忙しくも楽しい仕込みの日々です。

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本日午後1時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

・ キプフェル　です。

〔キプフェル〕

たっぷりの発酵バターとアーモンド粉入りの生地を、

三日月型にして焼き上げた、香ばしいクッキーです。

さくさく軽い食感は、珈琲や紅茶ともよく合います。

お楽しみいただけましたら幸いです。

本日午後1時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

・ 麦芽水飴のマドレーヌ　と

・ シナモンクッキー　です。

〔麦芽水飴のマドレーヌ〕

未精製の国産麦芽水飴を使用したマドレーヌ。

日を置くほどにバターが馴染みしっとりとした食感になります。

バターと水飴の香りが香ばしい、素朴な味わいのバターケーキです。

〔シナモンクッキー〕

発酵バターと純生クリーム、アーモンド粉を使用した

さくさく軽い食感の絞り出しクッキーに、

シナモンとベルギー産のホワイトチョコレートを効かせています。

見た目可愛らしく（当店比）、

味わいは素朴（いつもどおり）な二種類の焼き菓子。

お楽しみいただけましたら幸いです。

本日午後1時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

・ ディアマン　と

・ アーモンドケーキ　です。

〔ディアマン〕

たっぷりのバターと岩手県産の地粉を使用した

さくさくホロホロのシンプルな厚焼きサブレです。

側面にまぶしたグラニュ糖がキラキラ輝くことから、

ディアマン（ダイヤモンド）と呼ばれている焼き菓子です。

〔アーモンドケーキ〕

スペイン産のアーモンドパウダーを贅沢に使用した

ひとくちサイズの香ばしいケーキです。

表面はさっくりカリッとしており、中はもっちりしています。

材料の味わいがそのまま表れるシンプルな二種類の焼き菓子。

お楽しみいただけましたら幸いです。

本日午後1時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

・ 米粉入りクッキー　と

・ オレンジパウンド　です。

〔米粉入りクッキー〕

熊本県産の米粉と北海道産の小麦粉を使用。

ほんのりとお米の甘みが感じられる、

やさしい味わいのクッキーです。

〔オレンジパウンド〕

発酵バターとアーモンド粉を贅沢に使用した

しっとりふわふわ香ばしいパウンドケーキ生地に、

ほんのりほろ苦いオレンジピールが入っています。

お楽しみいただけましたら幸いです。