本日午後1時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

・ スノーボール　 と

・ 紅茶のファッジ（9個入り／コワレ）です。

〔スノーボール〕

バターをたっぷり使用した生地の中には、

香ばしく煎ったアーモンドとくるみがたっぷり。

さらさらの粉砂糖で雪化粧して、できあがり。

雪玉のような形をした、さくさくホロホロのクッキーです。

〔紅茶のファッジ〕

ほんのり紅茶風味の甘い甘いお菓子です。

味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。

つい「もう一粒…」と後を引く、英国風の砂糖菓子です。

今週は、いつもの『9個入り』とともに、

形は不揃い・量は1.5倍の『コワレ』も少し納品します。

※今週の紅茶の種類は〔ウヴァ〕です。

さくさくホロホロの雪玉と、甘い甘い砂糖菓子。

それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。

今週（12月16日）・来週（12月23日）の土曜日のおやつは、

【クリスマスプディング】です。

洋酒に漬け込んだ6種類のドライフルーツに

バターと小麦粉、柿を加えて蒸し上げたプディングです。

ご注文を受けてから、ほんのりと温めてお出しします。

（15分ほどお時間をいただきます。）

ウイロウのような〔もっちり〕とした食感もまた、楽しいです。

見目は地味ですが贅沢な、素朴なクリスマスのお菓子。

柔らかく泡立てた純生クリームをふわりとのせてお出しします。

お楽しみいただけましたら幸いです。

本日午後1時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

・ スノーボール　 と

・ 紅茶のファッジ（9個入り／コワレ）です。

〔スノーボール〕

バターをたっぷり使用した生地の中には、

香ばしく煎ったアーモンドとくるみがたっぷり。

さらさらの粉砂糖で雪化粧して、できあがり。

雪玉のような形をした、さくさくホロホロのクッキーです。

〔紅茶のファッジ〕

ほんのり紅茶風味の甘い甘いお菓子です。

味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。

つい「もう一粒…」と後を引く、英国風の砂糖菓子です。

今週は、いつもの『9個入り』とともに、

形は不揃い・量は1.5倍の『コワレ』も少し納品します。

※今週の紅茶の種類は〔ウヴァ〕です。

さくさくホロホロの雪玉と、甘い甘い砂糖菓子。

それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。

誠に勝手ながら、12月30日（土）よりしばらくの間、店舗

都合により、喫茶の営業をお休みさせていただきます。

2018年の春（4月中旬）頃、営業再開の予定です。

※再開の日程は、決まり次第トップページと今月の営業日のページにて

お知らせさせていただきます。

ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い申し上げます。

本日より、おやつのケーキが

青りんご（グラニースミス）のタルトに変わりました。

長野県産のシャキッと酸っぱい青りんご（グラニースミス）を

アーモンド生地とタルト生地の上に重ねて焼き上げたタルトです。

※シナモン抜きがお好みの方は ご注文時にお知らせください

グラニースミスは、酸味の強いやや大ぶりの青りんごです。

（コーヒー用のミルク入れと並べると、こんな対比に…。）

生のままカットしてタルト台に乗せて、焼き上げます。

※上下の写真は、試作中（厚さと並べ方の試行錯誤）のひとコマより…。

生のまま食べるとパリッと固く顎がキュッとなるくらい酸っぱい果肉は、

火を通すと、シャキッとした食感の、甘酸っぱい焼きりんごになります。

12月の第2週（12月9日）まで、お召し上がりいただける予定です。

（※12月第3・第4週は、クリスマスプディングを予定しています。）

お楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。