本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔くるみのブラウニ〕〔紅茶のファッジ〕〔珈琲のファッジ〕です。

●くるみのブラウニ

ベルギー産のダークチョコレートとルビーチョコレートを使用した
チョコレート生地に、香ばしく煎ったくるみをたっぷり加え、
ココナツパウダーを振りかけて焼き上げました。
　
表面はカリッと香ばしく、内側はしっとりホロホロ食感。
ビターチョコの苦みの中に、ルビーチョコレートの甘酸っぱさが少し。
優しい甘さで洋酒不使用の焼菓子なので、小さな子から大人まで、
老若男女に楽しんでいただける味わいになったのではと思います。
気軽なバレンタインデイのプレゼントにも、おススメです。
　

●紅茶のファッジ／珈琲のファッジ

紅茶風味と珈琲風味の、甘い甘い砂糖菓子です。
味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。
つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。
※今週の茶葉の種類はGclefさんの〔アールグレイ〕を使用。

※コーヒー豆は二三味珈琲さんの二三味ブレンド（深炒り）を使用しています。
（製品中の黒い点は、紅茶の葉または珈琲の粒です。安心してお召し上がりください。）

珈琲のファッジ、初登場。ほんのりカフェオレ風味です。
（紅茶のファッジより香りは控えめ。あと口にふわりと香ります。）

　
見た目はほぼ同じ。ほんのり風味が異なる2種類のファッジ。
食べ比べていただくもよし、お好みのものをお求めいただくもよし。
それぞれに、お楽しみいただけましたら幸いです。

どうぞよろしくお願いいたします。

本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔米粉入りクッキー〕〔柚子パウンド〕〔スノーボール〕です。

●米粉入りクッキー
熊本県産の米粉と北海道産の小麦粉、無塩バターを使用しています。
ほんのりとお米の甘みが感じられる、やさしい味わいのクッキーです。
甘さ控えめで少しやわらかめの食感なので、小さなお子さんにも人気です。
　

●柚子パウンド
柚子の香りとほろ苦さがしっかりと残る自家製柚子ジャム（はちみつ入り）を、アーモンド粉入りのしっとりホロッとしたバターケーキ生地に加えています。
はちみつのしっとりとした甘さが加わり、和菓子のような味わいになりました。
　

●スノーボール
発酵バターを使用した生地の中に、
香ばしく煎ったヘイゼルナッツがたっぷり入っています。
たっぷりの粉砂糖をまぶして雪玉のような形をした、
さくさくホロホロのクッキーです。

　
先日納品分は、おかげさまで週末には完売とのお知らせをいただき、
今月は、一週間早く追加納品させていただきます。
　
徒然舎のスタッフさんから、焼き菓子を楽しみに来てくださった
お客様がいらっしゃったと伺い、今回は焼き菓子シリーズをお届けします。
　
季節のお菓子と、定番のお菓子。
お楽しみいただけましたら幸いです。

本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔紅茶のファッジ〕です。

●紅茶のファッジ

紅茶風味の甘い甘い砂糖菓子です。
味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。
つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。
※今週の茶葉の種類は〔アッサム〕と〔アールグレイ〕です。
（製品中の黒い粒は紅茶の葉です。安心してお召し上がりください。）
　
年明け最初のファッジは、２種類の茶葉でお届けいたします。
　
見た目はほぼ同じ。ほんのり後口の風味が異なる2種類のファッジ。
食べ比べていただくもよし、お好みのものをお求めいただくもよし。
それぞれに、お楽しみいただけましたら幸いです。
　
どうぞよろしくお願いいたします。

本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔七草と米粉入りクッキー〕と〔赤ルバーブのJamDrops〕です

●七草と米粉入りクッキー
米粉入りの生地に春の七草（※）をたっぷり加え、
七草粥になぞらえて、塩気もきかせたクッキーです。
七草粥のような野草の香りと春の青さを感じられる、
新年に合わせた素朴な味わいの焼き菓子です。

　※せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
　　すべて入っております（長野県産の乾燥七草を使用しています。)

●赤ルバーブのJamDrops

卵黄とアーモンド粉を使用した生地に、
自家製のルバーブジャムをのせています。
発酵バターの香るホロホロと柔らかめのクッキー生地に
甘酸っぱいルバーブのジャムがよく合います。
　
白い生地に赤いジャムで、紅白モチーフのお菓子。
お正月のハレの日に、よく似合うように思います。

お楽しみいただけましたら幸いです。

あけましておめでとうございます
本年も どうぞよろしくお願い申し上げます

令和二年の当店は、
１月3日（金）より、徒然舎さんにて焼菓子の委託販売を開始。
１月１1日（土）より、岐南の喫茶室の営業を開始します。

新年最初の〔小さなお菓子〕は、
七草と米粉入りのクッキーと、ルバーブJamDrops。
一月の喫茶のおやつは、松の内は金柑入りのケーキ。
第三週・第四週は、毎年恒例、焼き餅入りぜんざいです。　

一人の時間を大切にしたい店も
独りでは続けられないもの

楽しみに来てくださるお客さまに
支えてくれる身近な人たちに
年々感謝が深まります
本当にありがとうございます

本年も どうぞよろしくお願い申し上げます

新しく迎えたこの一年が
健康に恵まれ 明るい楽しみの多い
しあわせな日々となりますように