今週のケーキは、
キャラメル林檎のバターケーキです。

よろしくお願いします。

岐阜県産の紅玉林檎をキャラメルでほろ苦く煮て、
バターたっぷりのケーキの底に散らしました。

ふわふわホロホロのバターケーキの底には、
キャラメル風味の林檎の甘煮。
素朴な秋のケーキです。

※アイシングをかけてお出しします。

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今週のケーキは、スフレチーズケーキです。

よろしくお願いします。

スポンジ生地の土台の上に、クリームチーズと新鮮卵で作った

ふわふわの生地を流し込み、ゆっくりと蒸し焼きにしました。

※現在のケーキソースは、プラム＆プルーン。

長野県産のプラムとプルーンを、砂糖を加えてコトコト煮ました。

鮮やかな赤い色が目に楽しい、酸味の強いソースです。

当店のパンケーキは、

有塩バターとシロップを添えた、シンプルなパンケーキです。

直径約8cm（※）のパンケーキを、4枚重ねてお出ししています。

（※一般的な喫茶店のホットケーキより小さめで、厚みも薄めです。）

注文を受けてから生地を作り、お一人分ずつ焼きたてをご提供するため、

スムーズな場合でも大体20～30分のお時間をいただいておりますが、

国産小麦のおいしさと、洗双糖と牛乳の素朴な甘みがふわっと広がる、

おすすめのおやつです。（意外とボリュームがあります。）

おなかとお時間に余裕のある時に、ぜひお召し上がり下さい。

（一日6皿まで。）

今週のケーキは、下記の二種類です。

よろしくお願いいたします。

○ スフレチーズケーキ

　スポンジ生地の土台の上に、クリームチーズと新鮮卵で作った

　ふわふわの生地を流し込み、ゆっくりと蒸し焼きにしました。

○ ウィークエンド

　まるごと安心して食べられる有機レモンの皮を細かく刻んで

　サワークリームと一緒に混ぜ込みました。爽やかなバターケーキです。

メニューページを作成しました。

https://www.hontomichikusa.com/nomutaberu

飲みものは、しみじみ美味しいと感じたものをお出ししています。

おやつは、新鮮な材料を使ってひとつひとつ店で作っています。

品数は多くありませんが、どちらもおすすめです。

読書のおともとして、お楽しみください。