12月のケーキは、上旬と下旬で変わります。

上旬（第1週・第2週）は、ダークフルーツケーキ。

下旬（第3週・第4週）は、クリスマスプディングをご用意いたします。

（※第5週・12月31日(土)は、年末のお休みをいただきます。）

・ ダークフルーツケーキ （12月3日・12月10日）

ラム酒とブランデーに漬け込んだ6種類のドライフルーツと

香ばしく煎ったクルミとアーモンドをたっぷり加えたバターケーキ生地を、

低温のオーブンで二時間ほどかけてゆっくり芯まで焼き上げて、

涼しい場所で数日間熟成させた、大人向けの濃厚なフルーツケーキです。

・ クリスマスプディング （12月17日・12月24日）

ラム酒とブランデーに漬け込んだ6種類のドライフルーツに

バターと小麦粉、林檎や柿を加えて蒸し上げたプディングです。

ご注文を受けてから、ほんのりと温めてお出しします。

（15分ほどお時間をいただきます。）

ウイロウのような〔もっちり〕とした食感もまた、楽しいです。

それぞれ見目は地味ですが贅沢な、素朴なクリスマスのお菓子。

ダークフルーツケーキは粉砂糖で。

クリスマスプディングは柔らかく泡立てた純生クリームで。

それぞれふわりと雪化粧して、お出しします。

どちらも、ストレートの紅茶や珈琲によく合います。

お楽しみいただけましたら幸いです。

よろしくお願いいたします。