– 今月の営業日 – のページを更新しました。

https://www.hontomichikusa.com/openday

三月は、すべての土曜日通常通り営業します。

（※もし臨時休業する際は、決まり次第 トップページ と ツイッター でお知らせします。）

梅の花笑み、桃の花も綻び始める三月。庭の沈丁花も、つぼみを付け始めていました。

いよいよ気候も春めいてきて、植物も人も他の生き物も日に日に動きが活発になり、

山も川も（岐阜には海がないのですが、海のある地域ならきっと海の景色も）街も

目に見えて賑やかになるのは、この月ならではの雰囲気なのかもしれないなと思います。

今までの場所からの旅立ちや、新しい環境に向けての準備などなど…

予定盛り沢山で忙しい方も多い三月ですが、当店は今月も通常通り

小さな町の端っこで、ひっそり静かに営業してまいります。

本と　読書と　ひとりの静かなひとときを、

心地よく心置きなく　過ごしていただけますように。

ひざかけとおやつと温かい飲みもの（※ 1 ）を準備して、

ご来店をお待ちしております。

※ 1 … 11 月末より、温かい飲みものが 2 種類増えました。（詳しくはこちら）

今年の春も、岐阜市の柳ヶ瀬商店街にて

【ハロー！やながせ 2014 Spring】と題して、

本と街のイベントが開催されます。

当店でも、フライヤーを配布しています。

入口入ってすぐのところ（時計の前）にあります。

（※nuwasuさん作の小鳥のぬいぐるみは、エアコンの風対策に活躍中です。

こちらは配布対象ではないので、元の位置にそっと置いておいてくださいね。）

今年の「ハロやな」も、本、おいしいもの、楽しい企画あれこれ…と、盛りだくさんとのこと。

年配の方の仰るように、「昔の柳ヶ瀬」のような「まっすぐに歩けないほどの人混み」は無くとも、

「今の柳ヶ瀬」にも、面白い場所や、美味しいお店や、素敵に楽しい人がいて、魅力も地力も盛り沢山。

そのことをもっと岐阜の人にも他の人にも知ってもらい、楽しんでもらい、また来たいと思ってもらえるように。

打ち上げ花火に終わらない、今後も再びまた長く、柳ヶ瀬がいろんな人にとって楽しく嬉しい場所となるように…

そう願う、これからの柳ヶ瀬を考える若き店主さんたちと有志の方たちが中心となった、プロジェクト。

影ながら応援しています。この春の岐阜の街の春の訪れが、私もとても、楽しみです。

詳しくはこちらのページをご覧ください。

【ハロー！やながせ　公式HP】　http://helloyanagase.com/

 
【Twitter】　https://twitter.com/HelloYanagase

 
【Facebook】　https://ja-jp.facebook.com/helloyanagase

 
【やながせ古本市】出店応募フォーム（※3月1日追記）
http://helloyanagase.com/event/form-furuhon

本日も、先週と同じ黒い森のケーキです。

風はまだ冷たいけれど、お日様は大分元気になってきていますね。

お客さまのいらっしゃらない時間帯、窓から差し込む陽の光が気持ち良くて、うっかりうとうとしそうです。

さてそんなぽかぽか陽気の二月最終土曜日。

当店の「黒い森のケーキ」も、本日が最終日となりました。

お客さまの中には、「これを楽しみにしてきたので」とご注文くださる

方もいらっしゃり、ケーキを月替わりにしてよかったなぁ…。と、嬉しかったです。

コンスタントに同じものを作る当たり前の難しさに水面下でジタバタしつつ、

お帰りの際にかけて下さる「おいしかった」のひと言にホッとする、2月の毎土曜日でした。

これからも地道にコツコツ、おいしいものをご用意できるよう、がんばります。

来月のケーキは、桃の節句に合わせて、

桃の缶詰を使ったケーキをご用意する予定です。

まだ寒い時期ならではの、少し昔懐かしい雰囲気のケーキになります。

こちらもまた、おいしく楽しく、召し上がっていただけますように。

今月のおともは、バレンタイン月ということで、チョコチップクッキーでした。

（今度作る時はチョコチップをもっと沢山入れて、チョコ感たっぷりを目指します。）

菓子製造業の営業許可を取得するべく、

厨房施設を覆う準備を実際に始めたのが、昨年後半のこと。

何が必要か、予算は、道具は、構造は…と、

父と二人、あーでもないこーでもないと相談して、

方向が決まったのが晦頃のこと。

毎度のDIYに取り掛かったのが、先月のことでした。

そして一度保健所の検査を受け、修正点をご指摘いただいて

あれこれ勘考を重ね、作り直し、修正出来たのが2月11日のこと。

初めての個人事業用確定申告の準備にてんやわんやしつつ、

アルバイトの方も繁忙期に入りつつ、保健所に再度アポを取りに行き…。

そして、本日。　菓子製造業用の保健所検査に、無事、合格しました。

営業許可証が届き、備品の準備とラッピングの形も確定しましたら、

焼き菓子のテイクアウトが対応可能になります。

きちんと決まりましたら、改めてお知らせさせて頂きます。

よろしくお願いいたします。

「家でも食べたいから」「家族・友人に持っていきたいから」

店を始める時には、想定していなかったご意見でした。

けれど、そう言っていただけることが、とても嬉しかったです。

老若男女問わず、安心して喜んでもらえるお菓子を作ってお届けできるよう、

おいしく、楽しく、ひと口食べたら嬉しくなるようなお菓子をお届けできるよう、

がんばります。

本日も、先週と同じ黒い森のケーキです。

飲みもののおともは、自家製チョコチップクッキーです。

雪の翌日、小雨そぼ降る第三土曜日。

冬の雨の日は、雪の日や晴れの日よりも何となく少し暖かいような気がします。

（とはいえ勿論まだまだ寒いので、暖房は先週同様やや強めに設定中です。）

本と 読書と ひとりのひとときを、

心地よく過ごしていただけますように。

ご来店、お待ちしております。

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