今月のケーキは、ショコラショコラです。

スイス製のチョコレートと、フランス製のチョコレート。

二種類の異なる風味のビターチョコレートを組み合わせ、

砂糖不使用のラム酒風味の杏ジャムを挟みこんだ、

シンプルなチョコレートケーキです。

飾りには、砂糖不使用の生クリームと、

セミドライの杏と、ピスタチオが乗っています。

濃厚な生地やガナッシュクリームと合わせて

お楽しみいただければ幸いです。

白く丸々とした新玉葱がスーパーの店頭に並び始めた一方で、

耳がチリチリするほど寒く薄っすらと雪も積もった二月第二土曜日。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

恋する方々にも、いつも通りの日常を送る方々にも、

願わくばこの、13日の金曜日を越えやって来た

今年のバレンタインの土曜日が、

それぞれによい一日となりますように。

今週も、小さな町の小さな家の一角で、

チョコレートケーキをご用意して、

読書好きなお一人さまを静かに歓迎するべく、

営業しております。

ご来店、お待ちしております。

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本日のケーキは、ショコラショコラです。

スイス産のチョコレートと、フランス産のチョコレート。

二種類の異なる風味のビターチョコレートを組み合わせました。

真ん中に杏ジャムを挟んだアーモンド入りの生地は、

冷やしたままでお召し上がり頂くとザッハトルテのような濃厚な食感。

常温に戻していただくと、少し軽いホロッとした食感になります。

ほろ苦さと甘さがきゅっと詰まったチョコレートケーキ。

お楽しみいただければ幸いです。

昨夕のテレビで、『名古屋で梅の開花を観測』との報せを聞きました。

今週後半に梅林公園の傍を通った時にも、臘梅の木はほぼ満開の様子で、

早咲きの紅梅白梅は、ぽこぽことほころび始めているようでした。

臘梅に限らず梅は咲き始めが香りも強いような気がします。一輪二輪と

開き始めた枝から風に乗って届く香りもまた、この時期の楽しみです。

今日の岐阜市のお天気は、曇のち晴との予報です。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

※去年同様、本日の飲みもののお供は、

稲葉ピーナツさんの五色豆です。

今年も一年、まめに過ごせますように。
 

本日も、小さな町の小さな家の小さな場所で、営業しています。

今日初登場のシンプルなチョコレートケーキ（ショコラショコラ）と共に、

ご来店をお待ちしております。

よろしくお願いいたします。

本日のケーキは、オレンジケーキです。

八朔とオレンジの果皮（ピール）の砂糖煮を贅沢に加えて焼き上げた生地に、

果汁100％のオレンジジュースとグランマニエ（洋酒）のシロップが

たっぷりしゅわりと染み込んで、しっとりしつつホロッとした

独特の食感のケーキになっています。

沢山の方に召し上がって頂いたこのオレンジケーキも、

いよいよ今日が最終日となりました。

お楽しみいただければ幸いです。

あっという間にやって来たような気のする、一月最終土曜日。

一昨日自転車で走っていたら、何処からともなく蝋梅の香りがしました。

昨夜雨上がりの空にハッキリ見えたオリオン座は、

真夜中前でも、もう随分西南に傾いてきていました。

昼の空気も夜の空も、静かに確実に、春に近付いているんですね。

今週は月曜日からずっと、ずいぶん寒い雨曇の一週間でした。

今日も朝から、強い風にちらちらと細かい雪が舞っています。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

店頭販売分の小さな焼き菓子が、今日は普段より種類多めにあります。

本日も小さな町の小さな家の小さな場所で、営業しています。

ご来店、お待ちしております。

本日のケーキは、オレンジケーキです。

八朔とオレンジの果皮の砂糖煮を加えて焼き上げた生地に、

オレンジジュースとグランマニエ（洋酒）で作ったシロップが

たっぷりしゅわりと染み込んで、しっとりしつつホロッとした

独特の食感のケーキになっています。

お楽しみいただければ幸いです。

一昨日は大寒でした。今まさに寒の底、真っ只中ですね。

北風も強い寒い日々ですが、夕方が来るのが段々遅くなってきて、

お日さまの光は少しずつ長く明るく、元気になってきた気がします。

少しずつ少しずつ春が近付いてくる、一月第四土曜日。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日も、小さな町の小さな家の小さな場所で、営業しています。

ご来店、お待ちしております。

本日のケーキは、オレンジケーキです。

たっぷりのオレンジピールと八朔ピールを

アーモンド粉入りのバター生地に混ぜ込み焼き上げました。

焼きたて熱々の内に、グランマニエをしっかりきかせた

オレンジジュースを、ゆっくりしゅわりと染み込ませています。

オレンジの香り高い、しっとりしつつホロッとしたケーキです。

お楽しみいただければ幸いです。

1月17日の今日は、阪神大震災から丁度二十年目の日。

あの日、岐阜でも随分大きな揺れがあり、恐恐降りた居間には

震度確認のためテレビを点けている家族がいてホッとして、

けれどその後に映し出される画面の中の神戸の様子に

頭が真っ白になって、ただただとても怖かったのを覚えています。

ぼんやりしつつ登校したら、地震自体を知らなかった同級生もいて、

一瞬先のことも分からないけれど、今当たり前のように生きていること、

日常、ってなんだろう。と、ぐるぐる考えたことを思い出します。

年齢的には大人と呼ばれるようになって十年以上経ちますが、

まだ当時の自分にちゃんと返せるような答えは分かりません。

ただ、分からないなりに出来るだけ穏やかに生きたい。という望みや、

ごく平凡で普通のこの日々を過ごせることをまず、大切にしたい。

と願う気持ちは年々強くなっていて、

いざという時きちんと動けるように、備えをちゃんとしておこう。

と浮かぶ守りたいものは、子供の頃より少し増えているなと感じます。

（やっぱりまだきちんと言葉には出来ていないなとも思いつつ……。）

なんでもないようなことが幸せ。とか、平凡な日々が貴重だ。とは、

文字にするととても薄っぺらのように見えることもありますが、

本当に幸せで、この幸せは貴重なんだ。と、年々強く思います。

今はただ、家事も仕事も趣味も全て含めたこの日々の生活を、

出来るだけ長く、日常のこととして続けていきたいです。

センター試験も始まる、1月第三土曜日。

今の岐阜は、空は明るく、けれどパラパラと音のする雨模様。

今日も寒くなりそうですから、暖かくしてお過ごしください。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日も、小さな町の小さな家の小さな部屋で、営業しています。

ご来店、お待ちしております。