本日のケーキは、オレンジケーキです。

たっぷりのオレンジピールと八朔ピールを

アーモンド粉入りの生地に混ぜ込み焼き上げました。

焼きたて熱々の内に、グランマニエをきかせた

オレンジジュースをゆっくりしゅわりと染み込ませています。

オレンジの香り高い、しっとりとしたバターケーキです。

お楽しみいただければ幸いです。

成人式も近い、三連休の初日。

今日の岐阜は、冬のきれいな青空が広がっています。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日より、2015年の営業を開始します。

今年も毎週土曜日、素朴なケーキを焼き続けていきたいと思います。

ご来店、お待ちしております。

本日のケーキは、クリスマス・プディングです。

　
洋酒漬けのドライフルーツとナッツと林檎と富有柿を加えた生地を
中火でじっくり蒸し上げた、イギリス風のクリスマスケーキです。
　
独特のモチっとした食感と湯気の中にフワッと香るスパイスの風味は、
一度食べると不思議と毎年食べたくなる、濃厚で複雑な味わいです。
　
店内でお召し上がりの際には、軽くホワっと温めて、
柔らかく泡立てた生クリームを添えて、お出しします。
　
素朴でありつつ贅沢な、一足早い小さなクリスマスケーキ。
お楽しみいただければ幸いです。
　
十二月第三土曜日。今朝の気温は、室内でも氷点下でした。
今週の木曜日には、この辺りでも15センチほどの積雪がありました。
（今朝もまだ、駐車場の一部には雪が残っていました。）
天気予報によると、今日の午後は雨模様とのことでしたが、
もしかするとまた、霙交じりの雨になるのかもしれません。
　
スタッドレスタイヤでも、凍てつく路面は滑りやすいものです。
歩きの方も自転車の方も自動車の方も、ツルツル塗装のきれいな道や、
橋の上やトンネルの出口付近、金属板の上等は、特にご注意下さいね。
　
当店は、本日が今年度最終営業日となります。【※】
リング型をした真っ黒モチモチのクリスマス・プディングと、
先週の営業後に追加で焼いて寝かせておいたシュトレンと共に、
ご来店をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
　
お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、
よい一日となりますように。
　
　
【※来週・再来週（12月27日＆1月3日）は、休業いたします。】
【※2015年1月は、第二週（1月10日）より営業いたします。】

本日のケーキは、クリスマスプディングです。

洋酒漬けのドライフルーツと飛騨産の紅玉りんご、

岐阜県産の富有柿をたっぷり加えて、

ゆっくりと蒸し上げたイギリス風のプディングです。

洋酒とドライフルーツとスパイスの濃厚な香りと

もちもちしっとりの食感が、とても贅沢なケーキです。

ご注文を頂いてからホワっと温めて、

緩めに泡立てた生クリームを添えてお出しします。

お楽しみいただければ幸いです。

よろしくお願い致します。

朝のニュースを点けたところ、北陸では今週末大雪との報せ。

北海道では、現時点で前年度比200％越えの降雪率とのことです。

明日は、急遽決まった衆議院選挙の投票日。

寒い上にお天気が悪いと投票率も鈍るとのことですが、

注意一秒怪我一生。選挙権は、国の大怪我を防ぐために

先人が遺してくれた、大人の大事な権理であり、役目です。

二十歳で権利を得てから欠かさず意志を投じてきましたが、

今回はいつにもまして、節目の選挙と感じます。

無関心で後悔しないように、来年生まれてくる甥っ子か姪っ子に

「安心して生まれておいで」と言えるおばちゃんになれるように……私も

足元に気をつけて、明日もきちんと投票しに行こう。と、思います。

本日も、通常通り営業しています。

今日も冷えこみ厳しい一日となりそうですが、

モチモチ真っ黒に蒸し上げたクリスマスプディングと共に、

部屋を暖かくして、お待ちしております。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日のケーキは、木の実のタルトです。

サクサク甘いサブレ風のタルト生地に、アーモンド生地を流し込み、

たっぷりの木の実（ナッツとドライフルーツ）を飾って焼き上げました。

木の実の内訳は……

・ナッツ （アーモンド、ピーカンナッツ、松の実、マカダミアナッツ、南瓜の種）

・ドライフルーツ （プルーン、イチジク、あんず）

・岸根栗の自家製甘露煮

です。

秋の実りをたっぷり加えた、少し贅沢な具沢山のタルト。

お楽しみいただければ幸いです。

※テイクアウト可能です。

強い寒気が空高くに滞在中の、12月第一土曜日。

岐阜は今日、朝から雪が降っています。

朝方にはみぞれ混じりの大粒の雪でしたが、

今（8時過ぎ）は段々粒が細かくなってきています。

この辺りでは、今年初雪。

今日は、冷え込みの厳しい一日になりそうです。

本も、木の椅子も、芯から冷たい十二月。

今日から椅子にもこもこの座布団が付きました。

（毛布は十月から活躍中。）

店内。というにはとても小さな一部屋ですが、

暖かくして、温かい飲み物とともに、お待ちしております。

もしお時間が出来ましたら、ぜひお立ち寄り下さい。
　

歩道橋やマンホールの上、橋の上、トンネルの出口など、

路面なども凍りやすく、滑りやすい一日となりそうです。

お出掛けの方は、どうかお気をつけくださいね。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日のケーキは、木の実のタルトです。

サクサク甘いタルト生地（パートシュクレ）に、

アーモンド生地（クレームダマンド）を流し込み、

たっぷりの木の実を飾って焼き上げました。

木の実の内訳は……

・ナッツ （アーモンド、ピーカンナッツ、松の実、マカダミアナッツ、南瓜の種）

・ドライフルーツ （プルーン、イチジク、あんず）

・岸根栗の自家製甘露煮

です。

秋の実りをたっぷり加えた、少し贅沢な具沢山のタルト。

お楽しみいただければ幸いです。

※テイクアウト可能です。

一昨日から、岐阜では雨が降ったり止んだりの繰り返し。

今日も朝から、しとしと静かな雨降りです。

（開店直前頃いっとき土砂降りになり、昼過ぎからは青空も見えてきました。※午後追記）

雨の日は空気が少し暖かいので、冬の雨には何となくホッとします。

来週は火曜日からまた連日晴天。そしてその分一気に冷え込むとの予報。

飛騨地方に冬将軍がやって来てから、早二週間。

美濃地方への雪の便りも、そろそろでしょうか。

本日も、小さな町の小さな家の一部屋で、

通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。