本日のケーキは、紅玉りんごのカントリーケーキです。
飛騨高山産の紅玉りんごを白ワインと水と少しの砂糖でコンポートにし、
ホロホロしっとりのバター生地に混ぜ込んで焼き上げました。
細かく砕いて底に散らしたピーカンナッツがアクセント。
柔らかく泡立てた生クリームを添えてお出しします。
（生クリームが苦手な方は、チョコレートソースに変更可能です。）
お楽しみいただければ幸いです。
※コンポートの赤色は、林檎の皮の色です。安心してお召し上がり下さい。
※テイクアウト可能です。
今週の初めに木枯らしが観測されて、いよいよ冬将軍の先触れが……
と思っていたら、週の半ばには岐阜（美濃）でも最低気温一桁の日があり、
今朝のニュースではもう、北海道や青森では積雪20cmが観測されたとの報せ。
花水木や桜などの街路樹も、この気温差でトトンと紅葉が進んできました。
なんとなく今年の冬は、去年より早く寒く、なりそうな気がします。
今日の岐阜は、朝からずっとやや強めの雨が降っています。
当店は本日も、小さな町の小さな家の一部屋で、
通常通り営業しています。
ご来店、お待ちしております。
お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、
よい一日となりますように。
本日のケーキは、紅玉林檎と安納芋のタルトです。
飛騨産の紅玉りんごを甘煮にして、
種子島産の安納芋のスイートポテトと
アーモンドクリームの上に重ねて焼き上げました。
土台はサクサクのタルト生地。
お楽しみいただければ幸いです。
※テイクアウト可能です。
今日の小さな焼き菓子は、カボチャのケーキです。
（※昨日徒然舎さんに納品したものと同じお菓子です。）
カリッとした表面を割ると、中はふわホロしっとりのバターケーキ。
お楽しみいただければ、幸いです。
十月も早、最終週。今年もあと九週を残すばかりとなりました。
朝夕はもうずいぶん冬の気配が強くなってきていて、
薄手のダウンジャケットやフリース、タートルネックでも丁度良いくらい。
そういえば今週の半ばには、二十四節気の霜降も過ぎたのでした。
霜が降りると白菜が甘くなる。と祖母がよく言っていたものですが、
白菜といえば鍋物（♪）。いよいよ温かいものが嬉しい季節になりました。
秋も好きですが、冬も冬でまた、楽しみです。（大半が食欲ですが…）
閑話休題。
当店は本日も、小さな町の小さな家の一部屋で、
通常通り営業しています。
ご来店、お待ちしております。
お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、
よい一日となりますように。
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※これ以降は、営業終了後の追記です。
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たくさんの方に召し上がって頂けた、紅玉りんごと安納芋のタルト。
舌鼓を打ってくださった皆さま、有難うございました。
お帰りの際に「リンゴのケーキが好きで…」と喜んで下さる方が多かったため、
11月も紅玉が手に入る間は、林檎のケーキを焼くことにしました。
林檎とピーカンナッツのたっぷり入った、カントリーケーキ。
こちらもおいしく楽しんでいただけたら、嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
本日のケーキは、リンゴとサツマイモのタルトです。
飛騨産の紅玉りんごを甘煮にして、
種子島産の安納芋のスイートポテトと
アーモンドクリームの上に重ねて焼き上げました。
土台はサクサクのタルト生地。
お楽しみいただければ幸いです。
※テイクアウト可能です。
今日の店頭では、フィナンシェを販売しています。
スペイン産の良質なアーモンドをたっぷり使用した、
しっとりもっちりの一口ケーキです。
よろしくお願いいたします。
銀杏の実が道の彼方此方に落ちているのを
見かける季節になりました。
九月には未だ咲いていなかった金木犀も銀木犀も咲き誇り、
自転車で走っていると、秋らしい甘い匂いに包まれます。
今日の岐阜は、綺麗な秋晴れ。
阪神競馬場では、今日明日と関西蚤の市が開催されていて、
普段当店がお世話になっている岐阜市美殿町の古本屋さん
〔古書と古本 徒然舎〕さん（@tsurezuresha）も、出店されています。
（※徒然舎さんは10/18（土）～10/20（月）の間、出店のため臨時休業です。）
一方で今日のこの町は、近所の子ども会の〔金比羅さまの米集め〕の真っ最中。
カンカンとリズムの良い鐘の音とお神輿を担ぐ「わっしょい」の掛け声が、
遠くから近くから、聞こえてきます。
近所の田んぼの稲も金色になって、昨日脇を通りがかった時には
お百姓さんが畦近くの部分を鎌で刈っておられました。
今年の新米も、いよいよ…！と、わくわくするやら、お腹が空くやら。
読書の秋は勿論大好きですが、食欲の秋も魅力いっぱいです。
当店は本日も、小さな町の小さな家の一部屋で、
通常通り営業しています。
今朝焼き立てのタルトと、温かい飲み物をご用意して、
ご来店をお待ちしております。
お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、
よい一日となりますように。
本日のケーキは、リンゴとサツマイモのタルトです。
紅玉りんごを甘煮にして、安納芋のスイートポテトと
アーモンドクリームの上に重ねて焼き上げました。
土台はサクサクのタルト生地。
お楽しみいただければ幸いです。
※テイクアウト可能です。
大型台風19号が近付いている、十月第二土曜日。
二百十日はひと月ほど前に過ぎましたが、
今年はまだまだ、季節外れの嵐の週末が続いています。
実りの秋も真っ只中。リンゴや柿もいよいよ旬を迎えます。
天気図の中の大きな台風の渦を見ていると心配で、
どうか被害少なく過ぎてくれますようにと思います。
室内で過ごされる方にも、お出かけなさる方にも、
良い一日となりますように。
本日も、通常通り営業しています。
ご来店、お待ちしております。
本日のケーキは、りんごとさつまいものタルトです。
長野県産の紅玉りんごをサッと軽く甘煮にして、
岐阜県産の紅あずまのスイートポテトと、アーモンドクリームの上に飾りました。
土台はサクサクのタルト生地です。
お楽しみいただければ幸いです。
（※テイクアウト可能です。）
御嶽山の噴火から、一週間が経ちました。
”戦後最悪の火山災害”と言われるほどの、大きな被害が出ています。
今もなお行方不明の方も、十人以上いらっしゃいます。
明日からは、お天気も下り坂との予報が出ています。
どうか今日の救助作業が順調に安全に進み、
ご家族のもとに帰れる方が、一日も早く見つかりますよう、
救助者の方々が二次災害に遭われることのないよう、願うばかりです。
〔関連情報サイト〕
・ NHK ニュース特設 〔御嶽山情報〕 http://www3.nhk.or.jp/news/gad/tokusetsu/0927ontake.html
・ 日本気象協会 御嶽山噴火情報 https://twitter.com/tenkijp_ontake
・ 講談社ブルーバックス『Ｑ＆Ａ 火山噴火』全文無料配信のお知らせ ※10/9（木）追記しました。
今日明日と、岐阜市では信長まつりが開催されます。
春の道三まつりと並ぶ、大きなお祭り。
今日の岐阜市上空は、秋晴れの青空が広がっています。
イベントも色々あるようです。楽しい一日となりますように。
・ 第58回 ぎふ信長まつり
当店は、本日も通常通り営業しています。
今朝焼き立てのタルトとともに、ご来店をお待ちしております。
お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、良い一日になりますように。
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