本日のケーキは、リンゴとサツマイモのタルトです。

飛騨産の紅玉りんごを甘煮にして、

種子島産の安納芋のスイートポテトと

アーモンドクリームの上に重ねて焼き上げました。

土台はサクサクのタルト生地。

お楽しみいただければ幸いです。

※テイクアウト可能です。

今日の店頭では、フィナンシェを販売しています。

スペイン産の良質なアーモンドをたっぷり使用した、

しっとりもっちりの一口ケーキです。

よろしくお願いいたします。

銀杏の実が道の彼方此方に落ちているのを

見かける季節になりました。

九月には未だ咲いていなかった金木犀も銀木犀も咲き誇り、

自転車で走っていると、秋らしい甘い匂いに包まれます。

今日の岐阜は、綺麗な秋晴れ。

阪神競馬場では、今日明日と関西蚤の市が開催されていて、

普段当店がお世話になっている岐阜市美殿町の古本屋さん

〔古書と古本　徒然舎〕さん（@tsurezuresha）も、出店されています。

（※徒然舎さんは10/18（土）～10/20（月）の間、出店のため臨時休業です。）

一方で今日のこの町は、近所の子ども会の〔金比羅さまの米集め〕の真っ最中。

カンカンとリズムの良い鐘の音とお神輿を担ぐ「わっしょい」の掛け声が、

遠くから近くから、聞こえてきます。

近所の田んぼの稲も金色になって、昨日脇を通りがかった時には

お百姓さんが畦近くの部分を鎌で刈っておられました。

今年の新米も、いよいよ…！と、わくわくするやら、お腹が空くやら。

読書の秋は勿論大好きですが、食欲の秋も魅力いっぱいです。

当店は本日も、小さな町の小さな家の一部屋で、

通常通り営業しています。

今朝焼き立てのタルトと、温かい飲み物をご用意して、

ご来店をお待ちしております。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日のケーキは、リンゴとサツマイモのタルトです。

紅玉りんごを甘煮にして、安納芋のスイートポテトと

アーモンドクリームの上に重ねて焼き上げました。

土台はサクサクのタルト生地。

お楽しみいただければ幸いです。

※テイクアウト可能です。

大型台風19号が近付いている、十月第二土曜日。

二百十日はひと月ほど前に過ぎましたが、

今年はまだまだ、季節外れの嵐の週末が続いています。

実りの秋も真っ只中。リンゴや柿もいよいよ旬を迎えます。

天気図の中の大きな台風の渦を見ていると心配で、

どうか被害少なく過ぎてくれますようにと思います。

室内で過ごされる方にも、お出かけなさる方にも、

良い一日となりますように。

本日も、通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

本日のケーキは、りんごとさつまいものタルトです。

長野県産の紅玉りんごをサッと軽く甘煮にして、

岐阜県産の紅あずまのスイートポテトと、アーモンドクリームの上に飾りました。

土台はサクサクのタルト生地です。

お楽しみいただければ幸いです。
（※テイクアウト可能です。）

御嶽山の噴火から、一週間が経ちました。

”戦後最悪の火山災害”と言われるほどの、大きな被害が出ています。

今もなお行方不明の方も、十人以上いらっしゃいます。

明日からは、お天気も下り坂との予報が出ています。

どうか今日の救助作業が順調に安全に進み、

ご家族のもとに帰れる方が、一日も早く見つかりますよう、

救助者の方々が二次災害に遭われることのないよう、願うばかりです。

〔関連情報サイト〕

・ NHK　ニュース特設　〔御嶽山情報〕　http://www3.nhk.or.jp/news/gad/tokusetsu/0927ontake.html

・ 日本気象協会　御嶽山噴火情報　https://twitter.com/tenkijp_ontake

・ 講談社ブルーバックス『Ｑ＆Ａ 火山噴火』全文無料配信のお知らせ 　※10/9（木）追記しました。

今日明日と、岐阜市では信長まつりが開催されます。

春の道三まつりと並ぶ、大きなお祭り。

今日の岐阜市上空は、秋晴れの青空が広がっています。

イベントも色々あるようです。楽しい一日となりますように。

・ 第58回　ぎふ信長まつり　http://www.city.gifu.lg.jp/3571.htm

当店は、本日も通常通り営業しています。

今朝焼き立てのタルトとともに、ご来店をお待ちしております。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、良い一日になりますように。

今日のケーキは、ウィークエンドです。

たっぷりのサワークリームとレモンの入った、ふわほろのバターケーキ。

レモン果汁をたっぷり使用したシャリシャリのアイシングで表面を覆い、

香ばしく炒ったピスタチオを飾りました。

チョコレートソースを添えて、お出しします。

飲みもののおともは、サブレです。

発酵バターがフワリと香る、さくさくのクッキーです。

お楽しみいただければ幸いです。

※本日機械の故障のため、焼き菓子（個包装）の販売を

　お休みさせていただきます。

直前のお知らせとなり、申し訳ありません。

来週は通常通り販売予定です。よろしくお願いいたします。

西で東で、町のあちらこちらで、金木犀が咲き始めました。

隣の学校は、連日運動会の練習で賑やかです。

お彼岸も過ぎて、今年の秋もいよいよ後半ですね。

夏の名残の台風は週の半ばに過ぎ、来週は秋晴れの続く天気予報。

気付けば今月も最終週。九月は小の月とはいえ、過ぎる早さに驚きます。

本日も営業しています。

今朝焼き立てのケーキとともに、ご来店をお待ちしております。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、良い一日になりますように。

今日のケーキは、ウィークエンドです。

たっぷりのサワークリームとレモンの入った、ふわほろのバターケーキ。

名の由来を「週末に、大切な人と食べるために焼かれるケーキゆえ」と言われるほど、

シンプルで飽きの来ない、優しい味わいのケーキです。

（作り手ごとに配合が色々異なる点も、各地で長く受け継がれているお菓子らしいと思います。）

（※当店のものはベースが昭和のレシピなので、今風のものより割と甘めかもしれません…。）

シャリシャリの砂糖衣で覆って、香ばしく炒ったピスタチオを飾ってお出しします。

飲みもののおともは、シンプルスマイルビスケットです。

バターと砂糖をしっかり練って、米粉と小麦粉半々加え、最後に牛乳をふわり。

芯のところまでしっかりと焼きこんだ、香ばしいビスケットです。

お楽しみいただければ幸いです。

今日から秋のお彼岸ですね。空もすっかり秋の空です。

前日に下準備をしつつ、今週からは長袖にしよう。と思いました。

線路脇のススキのふわふわと風に揺れる様も、随分景色に馴染んでいて、

昨日の昼前、ケーキ用の材料を買いに行ったスーパーでは、今年初めて

長野県産の紅玉が並んでいるのを見かけました。小ぶりで鮮やかな、赤い玉。

林檎の中でもやっぱり紅玉が一番好きなので、わくわくしました。（そして価格にドギマギ…；）

（※来月は、昨年好評だった林檎のタルトを紅玉のある限りご用意する予定です。）

今日の岐阜は、曇空。今朝方の気温は15℃でした。随分、肌寒くなってきました。

花粉症や風邪の引き始めの方も、多いようです。早めの対策をして、どうぞお大事に。

室内で過ごされる方にも、お出かけされる方にも、よい一日となりますように。

本日も、通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

先週の日曜日に荘川で釣りをしていた父が拾ってきた、山胡桃の実。

熟す前に落ちてしまっていた実なので残念ながら食べられませんが、

飾りやクイズ（実付きはご存じない方もいらっしゃるかも…）には

なるかもしれないから…とのこと。入り口の所に二房あります。

ご希望の方に差し上げます。お気軽にどうぞ☆