今日のケーキは、スフレチーズケーキです。

口に入れると、ふわふわの生地がしゅわしゅわ溶けます。

自家製の赤色プルーンソースを添えてお出しします。

※夕方追記・ここから※

複数のお客様からリクエストを頂いたので、

来週（9/20）は予定を変更して、ウィークエンドを焼きます。

サワークリームとレモンたっぷりの、ホロホロバターケーキ。

こちらも、一年前の9月第2土曜日（開店の日）のケーキでした。

覚えていて下さって、とても嬉しかったです。有難うございます。

※追記・ここまで※

今日の飲みもののおともは、紅茶のポッシュです。

新鮮なさくらたまごをモコモコのメレンゲに泡立てて、

ゆっくりじっくり焼き上げました。

口の中に入れるとカリッと軽く甘く消えるお菓子です。

お楽しみいただければ、幸いです。

昨日、名鉄岐阜駅の辺りを歩いていたら、

今年初めて彼岸花の咲いているのを見かけました。

火花のようなこの花を見ると、

ああ、本当に今年も秋が来たんだなぁ。と実感します。

そういえば、もう来週には秋のお彼岸なんですね。

お世話になっている徒然舎さんは、本日が移転前の最終営業日です。

当店は、おかげさまで今日で開店からまるっと一年が経ちました。

月日の経つのは、ほんとうに早いものだなぁ。と、最近折々に思います。

入り口には、今日から杉の木の看板が付きました。

先月、長野の友人が描き上げて送ってくれた箱を開けた時、彼女の優しい

イラストと店のロゴがごく自然に馴染んでいて、とても嬉しかったです。

（シンプルな線で、そよそよと動き出しそうな柔らかい草花の中に、

LCCさんの作ってくださった飛行機とロゴが組み込まれています。）

小さな子もいて忙しい中、素敵な看板を描いてくれた友人に、大感謝です。

（※私信：Nさーん、ニス等の仕上げ、こんな感じに出来上がりましたー！）

少しずつ少しずつ街も人も変わっていくからこそ、彼岸花のように

毎年同じように同じ場所で咲く花に惹かれるのかもしれない。と思いつつ、

変わっていくこともちゃんと自然に大切にしていきたいな。とも、思います。

本日も通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

室内で過ごされる方にも、お出かけされる方にも、

よい一日となりますように。

今月のケーキは、スフレチーズケーキです。

ミルク感の強い北海道産のクリームチーズと岐阜県産のさくら卵、

飛騨牛乳をたっぷり使用した、たまご色のチーズケーキです。

（※黒い粒はバニラビーンズです。安心してお召し上がり下さい。）

口に入れると、ふわふわの生地がしゅわりと溶けます。

自家製の赤色プルーンソースを添えてお出しします。

おいしく楽しんで頂けますように。

今日の飲みもののおともは、ぐるぐるサブレです。

サクホロのバニラ生地と、ほろ苦のココア生地を、

薄く重ねてぐるぐるぐるりと巻きました。

お楽しみいただければ、幸いです。

秋九月。来週の月曜日には、仲秋の名月ですね。

昨夜の岐阜は一面ぼんやりとした霞雲の空でしたが、

時折雲の切れ間から見えるお月さまは、随分白く綺麗に見えました。

段々、空も高く澄んできているのだなぁ。と、しみじみ思いました。

九月と十月の、秋のお月見。

古人によると片月見は縁起が悪いとのことですが、それでなくとも

折角ですから、今年は両名月観られると良いな。と思います。

室内で過ごされる方にも、お出かけされる方にも、

よい一日となりますように。

本日も通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今月のおやつは、

杏仁豆腐（自家製梅ゼリーのせ）です。

飛騨牛乳と自家製梅ジュースをたっぷり使用して作った、

甘さ控えめ、ぷるぷるツルンの喉越しが心地良いこのおやつも、

いよいよ最終日となりました。

飲みもののおともは、ウィーン風のバニラクッキーです。

バニラビーンズをたっぷり加えたサクホロ生地を丸く絞り出し、

低温でじっくりと火を通して、粉糖で淡くおめかししています。

昔懐かしい、優しい味わいのクッキーです。

お楽しみいただければ幸いです。

※お持ち帰り用は、3個入りで販売しています。

今週の岐阜は、最高気温が30度未満の日も多い

まるで秋のように涼しい一週間でした。

今朝方、店の前の駐車場を掃き掃除していた時には、

涼しいを通り越して半袖ではやや肌寒いほどでした。

高い空には鯖雲も見かけるようになりましたし、

いよいよ秋が来るんですねぇ。

本日も、通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

室内で過ごされる方にも、お出かけされる方にも、

よい一日となりますように。

今月のおやつは、

杏仁豆腐（自家製梅ゼリーのせ）です。

飲みもののおともは、いちじくとアーモンドのシリアルバーです。

たっぷり入ったココナツとオートミールのザクッとした歯ごたえと、

キャラメル化したメープルシロップとバターの風味が香ばしいです。

なお本日は、ビスコッティ（干しぶどうとクランベリー入り）を少量販売しています。

アーモンド粉をたっぷり加え、しっかりガリッと焼き締めた、素朴な焼き菓子です。

堅焼き煎餅のようにガリガリと削るようにして食べても美味しいですし、

珈琲や牛乳に浸して食べても、美味しいです。

お楽しみいただければ幸いです。

本日も、通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

室内で過ごされる方にも、お出かけされる方にも、

よい一日となりますように。

今月のおやつは、杏仁豆腐・自家製梅ゼリーのせです。

甘さ控えめの、さっぱりツルンとした喉越しのおやつです。

今日のように湿度の高い蒸し暑い日にも、おいしく召し上がって頂けるのではと思います。

本日の飲みもののおともは、薄焼きココナツクッキーです。

サラサラに細かく砕いたココナツをたっぷり加え、今朝焼き上げました。

薄焼きのクッキーの、口に入れた途端にハラッとほどける食感が好きです。

お楽しみいただければ幸いです。

昨夜の岐阜は、バケツをひっくり返したような大雨と、

カーテン越しでも部屋が明るくなるほどの稲光が、しばらく続いていました。

朝のニュースでは、帰省ラッシュの渋滞情報が流れていました。

岐阜の夏の風物詩、郡上八幡の徹夜踊りも、いよいよ今夜が仕舞いです。

お盆もいよいよ、後半ですね。

室内で過ごされる方も、お出かけされる方も、

どうぞよい一日となりますように。

当店は、本日も通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。