今月のケーキは、チェリーパイです。

アメリカ産のダークチェリーにキルシュとレモンとシナモン少々を加えてコトコトと煮て、

石臼挽き全粒粉入りの自家製パイ生地とサワークリーム生地の上に乗せて焼き上げました。

『赤毛のアン』の中にもちょこちょこ登場する、爽やかに晴れた夏の代名詞でもあるチェリーパイ。

しっとり静かな日本の梅雨の季節にも、サクっと軽くて甘いこのパイは、とても美味しい。と、思います。

お楽しみいただければ幸いです。

今日の小さな焼き菓子は、ハーブ風味のキアヌ蜂蜜を使用した〔はちみつマドレーヌ〕と、

干しイチジクのプチッとした食感が面白い〔無花果とナッツのシリアルバー〕です。　（※詳しくはこちら）

飲みもののおともには、シリアルバーが１個付きます。

※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週月曜日まで、

岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんにも置かせて頂いています。

お家でのひとときに、お土産に、どうぞお楽しみください。

今日はお隣の各務ヶ原市では、新緑ブックフェスティバルが。

もう一方のお隣、岐阜市では、美殿町つくる市が、開催されます。

六月最初の土曜の一日。

お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、よい一日になりますように。

当店は、本日も通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今月のケーキは、抹茶のシフォンケーキです。

京都・宇治市の抹茶を使用したふわふわのシフォンケーキに、

岐阜市柳ヶ瀬にある〔岐阜 岡女堂〕さんの二種類の甘納豆と

小さなバニラアイスを添えてお出しします。

街中でも、夏らしい薄絹（シフォン）地の装いを見かけるようになりました。

それと入れ替わるように、当店のしゅわふわシフォンは今日が最終日となりました。

今日の小さな焼き菓子は、しっとりもっちりの〔抹茶のフィナンシェ〕と

プチプチ香ばしい〔ごまとカボチャの種入りのシリアルバー〕です。　（※詳しくはこちら）

飲みもののおともには、ごまとカボチャの種入りのシリアルバーをお出しします。

※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週月曜日まで、

岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんにも置かせて頂いています。

お家でのひとときに、お土産に、どうぞお楽しみください。

岐阜では日中連日30度を越える日が続いています。

まだ5月の筈なのに、一体どこまで暑くなるのやら…と、心配にもなりますが、

幸いなことにまだ朝夕は10度台の日も多く涼しいので、助かっています。

外の作業中、昆虫や両生類や爬虫類…いろんな生き物に会うことも、ぐんと増えました。

小さな生き物が元気に走り回ったり飛び回っているのを見ていると、私も

まだまだ、この初夏（？）の暑さに負けてはいられないぞ。と、思います。

五月最終土曜日。今日は予想最低気温も20度を越え、最高気温は32度予報。

エアコンと扇風機を準備万端整えつつ、入り口には蚊取り線香もスタンバイ。

暑くなりそうな本日ですが、お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日になりますように。

当店は、今日も通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今月のケーキは、抹茶のシフォンケーキです。

京都・宇治市の抹茶を使用したふわふわのシフォンケーキに、

岐阜市柳ヶ瀬にある和菓子屋さん〔岐阜 岡女堂〕の甘納豆と

小さなバニラアイスを添えてお出しします。

今日の小さな焼き菓子は、

〔抹茶のポッシュ〕と〔レーズンとナッツのシリアルバー〕です。

ザクッと噛むとシュワッと溶ける、ほろ苦く控えめな甘さのポッシュ（メレンゲ菓子）と、

モチッとした食感のレーズンと、カラッと炒ったナッツを加えたシリアルバー。

お楽しみ頂ければ幸いです。（詳しくは、ひとつ前の記事を ご覧ください。）

※今日の飲みもののおともは、レーズンとナッツのシリアルバーです。

（レーズン・ナッツが苦手な方には、抹茶のポッシュをお出しします。）

※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週月曜日まで、

岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんにも置かせて頂いています。

お家での休憩のおともに、お土産に…。お楽しみいただければ幸いです。

さやえんどうが旬を迎えて、とても甘く鮮やかな緑色をした絹さやが、

毎食のように食卓やお弁当箱の中に並ぶようになりました。

金曜日には、小梅の実が近所のスーパーの店先に並び始めていました。

茹でたり漬けたりする前はどちらも緑にフワッと産毛のような白がかかっていて、

新緑のように綺麗なその色には、毎年毎回、おいしそうだなとわくわくします。

五月第四土曜日。天気予報によると、今日も岐阜は一日ずっと快晴とのこと。

日中は27度まで気温が上がるそうなので、店にも扇風機を準備しました。

お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日になりますように。

当店は、本日も通常通り営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今月のケーキは、抹茶のシフォンケーキです。

（飲みもののおともは、三種の木の実のシリアルバーです。）

京都・宇治市の抹茶を使用したふわふわのシフォンケーキに、

岐阜市柳ヶ瀬にある和菓子屋さん〔岐阜 岡女堂〕の甘納豆と

小さなバニラアイスを添えてお出しします。

今日の小さな焼き菓子は、

〔抹茶と甘納豆のケーキ〕と〔三種の木の実のシリアルバー〕です。

抹茶風味のしっとり生地に岡女堂さんの甘納豆を贅沢に散らしたケーキと、

たっぷりのココナツとオートミールをベースに、甘酸っぱいクランベリーと

カリッとしたピーカンナッツをアクセントに加えた香ばしいシリアルバー。

この小さな焼菓子2種類は、今日・明日と東京の調布市で開催される「東京蚤の市」の

古書店街に出店される、徒然舎さんのブースでも、お買い求めいただけます。

（※焼き菓子の詳細と今回の委託販売についての詳しいお知らせは、こちら。）

岐阜の方にも関東の方にも、お楽しみいただければ幸いです。

岐阜では先週の日曜日に、長良川の鵜飼が始まりました。

金華山のふもとにある長良橋からも見える鵜飼の景色は、岐阜の夏の風物詩。

街角の薔薇も見事に咲き誇り、キュウリの苗もあちこちで元気に伸び始めています。

店では入口に飾っていた木の輪を外し、約半年ぶりに麦わら帽子を飾りました。

お日さまはいよいよ夏に向けて準備万端。こちらもそろそろ、スタンバイです。

岐阜も東京も気持ちのいい五月晴れ予報の、5月第3土曜日。

お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日になりますように。

当店は本日も通常通り、のんびり営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今月のケーキは、抹茶のシフォンケーキです。

京都・宇治市の抹茶を使用したふわふわのシフォンケーキに、

岐阜市柳ヶ瀬にある和菓子屋さん〔岐阜 岡女堂〕の甘納豆と

小さなバニラアイスを添えてお出しします。

今日の小さな焼き菓子は

〔抹茶ミルククッキー〕と、〔チーズバー〕です。（詳しくはこちら）

シフォンケーキと同じ京都・宇治の抹茶を使用したサクサク甘い抹茶ミルククッキーと、

パルメザンチーズとピーカンナッツたっぷり、甘さ控えめのチーズバー。

お楽しみいただければ幸いです。

※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週月曜日まで、

岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんでもお求めいただけます。

ちょっとしたお土産に、お家での休憩のおともに、どうぞ。

（今日の飲みものには、抹茶ミルククッキーが1枚付きます。）

昨日岡女堂さんに甘納豆を仕入れに行った時、すぐ傍にある金公園のヒトツバタゴの

白い花が満開で、きれいな新緑の葉っぱとも相まって、とても見事でした。

もりもり元気に日増しに色濃く育つ緑が、目に眩しくも嬉しい今日この頃です。

天気予報によると今日は気温はさほど上がらないようですが、一日中晴天とのこと。

風速は、日中7m～10mと、かなり強めの予測でした。

どうやら今日も、店の出入口の可動式ルーフは元気にはためいてくれそうです。

（先週の反省を生かして、今週は少し控えめに出しておくことにします…。）

連休明けの最初の週末。

お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日になりますように。

当店は本日も通常通り、のんびり営業しています。

ご来店、お待ちしております。

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