本日のケーキは、オレンジケーキです。

たっぷりのオレンジピールと八朔ピールを

アーモンド粉入りのバター生地に混ぜ込み焼き上げました。

焼きたて熱々の内に、グランマニエをしっかりきかせた

オレンジジュースを、ゆっくりしゅわりと染み込ませています。

オレンジの香り高い、しっとりしつつホロッとしたケーキです。

お楽しみいただければ幸いです。

1月17日の今日は、阪神大震災から丁度二十年目の日。

あの日、岐阜でも随分大きな揺れがあり、恐恐降りた居間には

震度確認のためテレビを点けている家族がいてホッとして、

けれどその後に映し出される画面の中の神戸の様子に

頭が真っ白になって、ただただとても怖かったのを覚えています。

ぼんやりしつつ登校したら、地震自体を知らなかった同級生もいて、

一瞬先のことも分からないけれど、今当たり前のように生きていること、

日常、ってなんだろう。と、ぐるぐる考えたことを思い出します。

年齢的には大人と呼ばれるようになって十年以上経ちますが、

まだ当時の自分にちゃんと返せるような答えは分かりません。

ただ、分からないなりに出来るだけ穏やかに生きたい。という望みや、

ごく平凡で普通のこの日々を過ごせることをまず、大切にしたい。

と願う気持ちは年々強くなっていて、

いざという時きちんと動けるように、備えをちゃんとしておこう。

と浮かぶ守りたいものは、子供の頃より少し増えているなと感じます。

（やっぱりまだきちんと言葉には出来ていないなとも思いつつ……。）

なんでもないようなことが幸せ。とか、平凡な日々が貴重だ。とは、

文字にするととても薄っぺらのように見えることもありますが、

本当に幸せで、この幸せは貴重なんだ。と、年々強く思います。

今はただ、家事も仕事も趣味も全て含めたこの日々の生活を、

出来るだけ長く、日常のこととして続けていきたいです。

センター試験も始まる、1月第三土曜日。

今の岐阜は、空は明るく、けれどパラパラと音のする雨模様。

今日も寒くなりそうですから、暖かくしてお過ごしください。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日も、小さな町の小さな家の小さな部屋で、営業しています。

ご来店、お待ちしております。

本日のケーキは、オレンジケーキです。

たっぷりのオレンジピールと八朔ピールを

アーモンド粉入りの生地に混ぜ込み焼き上げました。

焼きたて熱々の内に、グランマニエをきかせた

オレンジジュースをゆっくりしゅわりと染み込ませています。

オレンジの香り高い、しっとりとしたバターケーキです。

お楽しみいただければ幸いです。

成人式も近い、三連休の初日。

今日の岐阜は、冬のきれいな青空が広がっています。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日より、2015年の営業を開始します。

今年も毎週土曜日、素朴なケーキを焼き続けていきたいと思います。

ご来店、お待ちしております。

本日のケーキは、クリスマス・プディングです。

　
洋酒漬けのドライフルーツとナッツと林檎と富有柿を加えた生地を
中火でじっくり蒸し上げた、イギリス風のクリスマスケーキです。
　
独特のモチっとした食感と湯気の中にフワッと香るスパイスの風味は、
一度食べると不思議と毎年食べたくなる、濃厚で複雑な味わいです。
　
店内でお召し上がりの際には、軽くホワっと温めて、
柔らかく泡立てた生クリームを添えて、お出しします。
　
素朴でありつつ贅沢な、一足早い小さなクリスマスケーキ。
お楽しみいただければ幸いです。
　
十二月第三土曜日。今朝の気温は、室内でも氷点下でした。
今週の木曜日には、この辺りでも15センチほどの積雪がありました。
（今朝もまだ、駐車場の一部には雪が残っていました。）
天気予報によると、今日の午後は雨模様とのことでしたが、
もしかするとまた、霙交じりの雨になるのかもしれません。
　
スタッドレスタイヤでも、凍てつく路面は滑りやすいものです。
歩きの方も自転車の方も自動車の方も、ツルツル塗装のきれいな道や、
橋の上やトンネルの出口付近、金属板の上等は、特にご注意下さいね。
　
当店は、本日が今年度最終営業日となります。【※】
リング型をした真っ黒モチモチのクリスマス・プディングと、
先週の営業後に追加で焼いて寝かせておいたシュトレンと共に、
ご来店をお待ちしております。
よろしくお願いいたします。
　
お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、
よい一日となりますように。
　
　
【※来週・再来週（12月27日＆1月3日）は、休業いたします。】
【※2015年1月は、第二週（1月10日）より営業いたします。】

本日のケーキは、クリスマスプディングです。

洋酒漬けのドライフルーツと飛騨産の紅玉りんご、

岐阜県産の富有柿をたっぷり加えて、

ゆっくりと蒸し上げたイギリス風のプディングです。

洋酒とドライフルーツとスパイスの濃厚な香りと

もちもちしっとりの食感が、とても贅沢なケーキです。

ご注文を頂いてからホワっと温めて、

緩めに泡立てた生クリームを添えてお出しします。

お楽しみいただければ幸いです。

よろしくお願い致します。

朝のニュースを点けたところ、北陸では今週末大雪との報せ。

北海道では、現時点で前年度比200％越えの降雪率とのことです。

明日は、急遽決まった衆議院選挙の投票日。

寒い上にお天気が悪いと投票率も鈍るとのことですが、

注意一秒怪我一生。選挙権は、国の大怪我を防ぐために

先人が遺してくれた、大人の大事な権理であり、役目です。

二十歳で権利を得てから欠かさず意志を投じてきましたが、

今回はいつにもまして、節目の選挙と感じます。

無関心で後悔しないように、来年生まれてくる甥っ子か姪っ子に

「安心して生まれておいで」と言えるおばちゃんになれるように……私も

足元に気をつけて、明日もきちんと投票しに行こう。と、思います。

本日も、通常通り営業しています。

今日も冷えこみ厳しい一日となりそうですが、

モチモチ真っ黒に蒸し上げたクリスマスプディングと共に、

部屋を暖かくして、お待ちしております。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。

本日のケーキは、木の実のタルトです。

サクサク甘いサブレ風のタルト生地に、アーモンド生地を流し込み、

たっぷりの木の実（ナッツとドライフルーツ）を飾って焼き上げました。

木の実の内訳は……

・ナッツ （アーモンド、ピーカンナッツ、松の実、マカダミアナッツ、南瓜の種）

・ドライフルーツ （プルーン、イチジク、あんず）

・岸根栗の自家製甘露煮

です。

秋の実りをたっぷり加えた、少し贅沢な具沢山のタルト。

お楽しみいただければ幸いです。

※テイクアウト可能です。

強い寒気が空高くに滞在中の、12月第一土曜日。

岐阜は今日、朝から雪が降っています。

朝方にはみぞれ混じりの大粒の雪でしたが、

今（8時過ぎ）は段々粒が細かくなってきています。

この辺りでは、今年初雪。

今日は、冷え込みの厳しい一日になりそうです。

本も、木の椅子も、芯から冷たい十二月。

今日から椅子にもこもこの座布団が付きました。

（毛布は十月から活躍中。）

店内。というにはとても小さな一部屋ですが、

暖かくして、温かい飲み物とともに、お待ちしております。

もしお時間が出来ましたら、ぜひお立ち寄り下さい。
　

歩道橋やマンホールの上、橋の上、トンネルの出口など、

路面なども凍りやすく、滑りやすい一日となりそうです。

お出掛けの方は、どうかお気をつけくださいね。

お出かけなさる方にも、室内で過ごされる方にも、

よい一日となりますように。