本日夕方、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けしたお菓子は、
・ 索餅（さくべい） です。
〔索餅〕
昔から、七夕の日にお供えされ、食べられてきた唐菓子です。
索餅は麦縄 とも呼ばれ、お素麺の元祖とも言われています。
（「七夕の織姫」→「撚り糸」に因んでお供えされている。という説も…。）
当店のものは、地粉と必要最小限の砂糖と塩と油のみの、
昔ながらのシンプルなレシピで作っています。
見た目に反してとても固く、どこか懐かしい素朴なお菓子。
噛んでいるとじんわりと小麦の甘みが広がります。
お好みで、軽く焼き直していただいたり（サクッとします※焦げやすいので要注意！）、
お茶やお水で軽く湿らせた後、別添えのシナモンシュガーや、
お家にある蜂蜜や砂糖醤油、きなこなどをまぶしていただいても、おいしいです。
※あまり日持ちがしないため、日・月のみの販売とさせていただきます。
最近は、近所のお店でも見かけることが少なくなった、
昔ながらの季節のお菓子。
お楽しみいただけましたら幸いです。
★なお、徒然舎さんでは明日まで、さとうゆうすけさんの原画展が行われています。
一枚一枚、とても鮮やかで、それでいて静かな、さとうさんの作品は、
何度でもずっとでも、観ていたくなります。
ぜひ。
☆サイン入りの絵本や、『ノロウェイの黒牛』の表紙・裏表紙が一枚になった
ポスターも購入できますよ。
本日11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
・ ジャムドロップス です。
〔ジャムドロップス〕
卵黄とアーモンド粉を使用した生地に、
自家製のルバーブジャムをのせています。
発酵バターの香るホロホロと柔らかめのクッキー生地に
甘酸っぱいルバーブのジャムがよく合います。
お楽しみいただけましたら幸いです。
本日午前11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
●抹茶のスクエアクッキー です。
発酵バターと京都産の抹茶、スペイン産アーモンド粉を使用した
コクのあるサクサク食感のクッキーに、粉砂糖と抹茶をまぶしました。
甘さ控えめ、ほんのりほろ苦く、新茶の季節にぴったりの焼き菓子です。
サクサクほろ苦い季節のお菓子。
お楽しみいただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日午前11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
●抹茶のスクエアクッキー です。
発酵バターと京都産の抹茶、スペイン産アーモンド粉を使用した
コクのあるサクサク食感のクッキーに、粉砂糖と抹茶をまぶしました。
甘さ控えめ、ほんのりほろ苦く、新茶の季節にぴったりの焼き菓子です。
★おかげさまで先日完売し（ありがとうございます！）、
追加納品しました【メイプルクッキー”tsurezuresha”】も、
引き続き徒然舎さんの店頭に置かせていただいております。
新登場の季節のお菓子と、いつものお菓子。
それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。
本日午前11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
〔メイプルクッキー “tsurezuresha”〕です。
●メイプルクッキー”tsurezuresha”
カナダ産の純メイプルシロップとスペイン産アーモンド粉、
セイロンシナモン、国産バターと小麦粉を使用しています。
※砂糖・卵は使用しておりません。
カリポリ香ばしい、小麦色の滋味深い堅焼きクッキーです。
日持ちもしますので、徒然舎さんのお土産として、
また、日常の甘みとして、
お楽しみいただけましたら幸いです。
よろしくお願いいたします。
★今期の紅茶のファッジは、終了しました。
たくさんお楽しみいただき、ありがとうございました。
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