大型で非常に強い勢力を保った台風第19号の接近に伴い、

今週土曜日の喫茶室の営業を、お休みさせていただきます。

・10月12日（土）10:00-16:00（L.O.15:30）※台風のため臨時休業

10月13日（日）10:00-16:00（L.O.15：30）※振替営業予定

もし幸いにも台風の被害が少なければ、翌日（日曜日）に振替営業いたします。

★予定が変わりましたら、決まり次第こちらの記事に追記いたします。

☆Twitterでも、同じ内容をお知らせいたします。

みなさまご無理なくお過ごしください。

本日11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
●くるみとナツメグのマカロン　です。

新鮮な岐阜県産の卵白をふわふわのメレンゲに泡立てて、
香ばしく炒ったクルミを細かく刻んでたっぷり加え、
低温のオーブンで、じっくりじっくり焼き上げました。
　
ほんのりほろ苦いクルミと、挽きたて爽やかなナツメグの香りが
キャラメル化した甘いメレンゲと合わさって、
大人向けのマカロンになりました。

カリッと軽く、シュワッと消える、メレンゲ菓子。
お楽しみいただけましたら幸いです。
　

※なお、バタークリームを挟む鮮やかな宝石のようなタイプではなく、
昔ながらの小さく素朴でコロコロとした、固めタイプのマカロンです。

※ケースに入っておりますが、壊れやすいお菓子のため
勢いよく振ると粉々になります。お持ち帰りの際はご注意ください。
　
よろしくお願いいたします。

【お知らせ – 価格表示について – 】

10月1日より税制改正に伴い、徒然舎さん委託分の焼き菓子は、

外税表示での販売となりました。

（※詳しくは、店頭プライスカードをご確認ください。）　

よろしくお願いいたします。

本日11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
●ヘーゼルナッツサブレ　です。

発酵バター香るサクホロの生地に、素焼きのヘーゼルナッツを
たっぷり加えて焼き込んだ、濃厚で香ばしい焼き菓子です。
お楽しみいただけましたら幸いです。

【お知らせ – 価格表示について – 】

10月1日より税制改正に伴い、徒然舎さん委託分の焼き菓子は、

外税表示（※）での販売となります。（※9月中は、従来通り内税です。）

10月以降、詳細は店頭プライスカードをご確認ください。

よろしくお願いいたします。

本日11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
●ディアマン　と、●米粉入りクッキー　です。

〔ディアマン〕
たっぷりの発酵バターと北海道産の小麦粉、
スペイン産のマルコナアーモンドパウダーを使用した、
濃厚でさくさくホロホロ食感が楽しい厚焼きサブレです。
側面にまぶしたグラニュ糖がキラキラと輝くことから、
ディアマン（ダイヤモンド）と呼ばれています。
糖化した側面のひび割れが樹皮のように見えるところから、
切り株のように見立てられることもあるサブレです。
　

〔米粉入りクッキー〕
熊本県産の米粉と北海道産の小麦粉、無塩バターを使用しています。
ほんのりとお米の甘みが感じられる、やさしい味わいのクッキーです。
甘さ控えめで少しやわらかめの食感なので、小さなお子さんにも人気です。
だんだん秋が近づいてきた今回は、紅葉と小鳥の形でお届けいたします。

　

どちらも素材の味わいが真っ直ぐに表れた、シンプルな焼き菓子。
それぞれにお楽しみいただけましたら幸いです。

本日午前12時半頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん
〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

●はちみつ塩レモンマドレーヌ　です。

国産レモンと発酵バター、愛知県産のトチの実ハチミツを
たっぷりと使用した、しっとり香ばしいマドレーヌ生地に、
ベルギー産ホワイトチョコレートとココナツをトッピング。
あと口には、自家製の塩レモンがほんのりと届きます。
　
少しだけ冷蔵庫で冷やしていただいても、美味しいです。
（バター多めの配合なので、冷やしすぎると固くなります。ご注意ください☆）
　

残暑の季節にも美味しい、レモン風味の爽やかなバターケーキ。
お楽しみいただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。