本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、

〔七草と米粉入りクッキー〕と〔赤ルバーブのJamDrops〕です

●七草と米粉入りクッキー
米粉入りの生地に春の七草（※）をたっぷり加え、
七草粥になぞらえて、塩気もきかせたクッキーです。
七草粥のような野草の香りと春の青さを感じられる、
新年に合わせた素朴な味わいの焼き菓子です。

　※せり・なずな・ごぎょう・はこべら・ほとけのざ・すずな・すずしろ
　　すべて入っております（長野県産の乾燥七草を使用しています。)

　

●赤ルバーブのJamDrops

卵黄とアーモンド粉を使用した生地に、
自家製のルバーブジャムをのせています。
発酵バターの香るホロホロと柔らかめのクッキー生地に
甘酸っぱいルバーブのジャムがよく合います。
　
白い生地に赤いジャムで、紅白モチーフのお菓子。
お正月のハレの日に、よく似合うように思います。

　

お楽しみいただけましたら幸いです。