東海地方も梅雨入りした、六月第二日曜日。
蒸し暑い日が続いていますが、お元気でお過ごしですか？
　
店の辺りではこの二週間でご近所の田植えも一気に進み、
七割方の田んぼに水が張られ、早苗の植わった景色になりました。

庭のキウイの木にも、小さな実がコロコロと成り始めました。

先週・今週は、お食事系スコーンに加えたいチーズの組み合わせを
試し始めたり（写真は、ディルとモッツァレラチーズのスコーン）。
（とろけるチーズは焼き戻しに不向きかもしれない…と、改良計画中）。

苦みの勝るチョコクッキーには、砂糖をまぶしたりチョコを挟んではどうか？
と試作を重ね、却ってボンヤリした味わいになってしまい首を傾げたり。

3歩進んで2.5歩下がる…というような日々を繰り返していました。
（あとは、梅仕事と生姜仕事を幾つか。こちらは、また別記事にて。）
　
失敗は何度重ねても凹むものですが、
多少なりとも進んでいると考えて、練りこんでいきます。
おいしくなーれー。

※下記は、暑い日に重宝する、おまけの簡単おやつについて。
夏場の我が家で大活躍している、簡単バナナアイスバーの作り方です。
ものすごく簡単なので、よろしければ、ぜひお試しください。

蒸し暑くなってくると、
毎年我が家ではバナナアイスバーを量産します。
　
材料は、バナナとラップのみ。道具は、手と冷凍庫のみで作れます。
とても簡単なので、もしよろしければ、ぜひお試しください。

シュガースポット（黒点）が十分に浮いた完熟バナナの皮をむいて

左右と上に1.5センチ～2センチ程度ずつ余裕を持たせてラップで包み、
両端は真っ直ぐ折り返して

5ミリ～1センチ弱くらいの厚さに均等に潰して、冷凍庫へ。
（昔々、潰さず丸ごと冷凍したバナナは、釘も打てそうな固さで
　文字通り歯が立たず、そこから生まれた（？）工夫です…；）

（上の写真が冷凍済みの状態。下が冷凍前の状態です。）
そのまま食べても、勿論無添加で美味しいバナナアイスバーになりますし、
パキパキと折って、牛乳や豆乳やヨーグルトと共にミキサー等にかけて、
（お好みで蜂蜜やラム酒を足して）スムージーにしてもおいしいです。

バナナ多め＋ヨーグルトをミキサーやブレンダーにかけて、
はちみつ＋シリアルと合わせると、ちょっとお洒落で
十分ボリュームと栄養のある朝ごはんや軽食にもなります。
もしよろしければ、この夏のおやつに、ぜひ。