– 今月の営業日 – のページを更新しました。
 
https://www.hontomichikusa.com/openday
 
十月は、毎週土曜日営業予定です。
（もし変更が生じましたら、このブログとツイッター、両方でお知らせさせて頂きます。）
 
朝晩ずいぶん冷え込むようになり、来週には早、十月。
 
街中でも紙面でもインターネット上でも、今年も本のイベント目白押し。
本屋さんや図書館でも、フェア・企画・展示などなど盛り沢山。
 
当店では特別なご用意もイベントの予定もありませんが、
何度も読み返した本でも、待ちに待った新刊でも、積読本でも…。
お好きな本を片手に、どうぞお気軽にお越しください。
本屋さんと図書館の開く十時から、当店も開店しております。
（※もちろん、当書架の本を読んでくださる方も大歓迎です。）
 
読書の秋。思索の秋。
ひとりで本を読みたいときの場所として、
お気軽にご利用いただけましたら幸いです。
毎週土曜日、
ささやかなおやつと飲みものをご用意して、お待ちしています。

今週のケーキは、
キャラメル林檎のバターケーキです。

よろしくお願いします。

岐阜県産の紅玉林檎をキャラメルでほろ苦く煮て、
バターたっぷりのケーキの底に散らしました。

ふわふわホロホロのバターケーキの底には、
キャラメル風味の林檎の甘煮。
素朴な秋のケーキです。

※アイシングをかけてお出しします。

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今週のケーキは、スフレチーズケーキです。

よろしくお願いします。

スポンジ生地の土台の上に、クリームチーズと新鮮卵で作った

ふわふわの生地を流し込み、ゆっくりと蒸し焼きにしました。

※現在のケーキソースは、プラム＆プルーン。

長野県産のプラムとプルーンを、砂糖を加えてコトコト煮ました。

鮮やかな赤い色が目に楽しい、酸味の強いソースです。

当店のパンケーキは、

有塩バターとシロップを添えた、シンプルなパンケーキです。

直径約8cm（※）のパンケーキを、4枚重ねてお出ししています。

（※一般的な喫茶店のホットケーキより小さめで、厚みも薄めです。）

注文を受けてから生地を作り、お一人分ずつ焼きたてをご提供するため、

スムーズな場合でも大体20～30分のお時間をいただいておりますが、

国産小麦のおいしさと、洗双糖と牛乳の素朴な甘みがふわっと広がる、

おすすめのおやつです。（意外とボリュームがあります。）

おなかとお時間に余裕のある時に、ぜひお召し上がり下さい。

（一日6皿まで。）

今週のケーキは、下記の二種類です。

よろしくお願いいたします。

○ スフレチーズケーキ

　スポンジ生地の土台の上に、クリームチーズと新鮮卵で作った

　ふわふわの生地を流し込み、ゆっくりと蒸し焼きにしました。

○ ウィークエンド

　まるごと安心して食べられる有機レモンの皮を細かく刻んで

　サワークリームと一緒に混ぜ込みました。爽やかなバターケーキです。