今週、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

（@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha）に納品する焼き菓子は、

・牛と本　と

・フルーツケーキ　の二種類です。

〔牛と本〕
徒然舎さんの店頭限定販売。二種類のビスケットのセットです。
　
牛：たっぷりの米粉を加えた、サクッとホロッとした食感です。
　　ほんのりとお米の甘みが感じられます。
　　※牛の斑模様には、ココアとブラックココアを加えた生地を乗せています。
　
本：北海道産の石臼挽き全粒粉と新鮮なバターと卵を使用した、
　　素朴な風味のビスケットです。甘さ控えめで香ばしいです。
　
 

〔フルーツケーキ〕
じっくりと洋酒に漬け込んだ七種類のドライフルーツ（無花果・プルーン・
レーズン・八朔ピール・オレンジピール・干し林檎・クランベリー）を、
たっぷり加えて焼き上げた、バターケーキです。
　
強力粉入りでポロッとホクッとした生地と、たっぷりのドライフルーツ、
少し辛口の洋酒の香りが日が経つほどに馴染んでおいしくなる、
昔ながらのケーキです。（※アルコールは焼成時に飛んでいます。）
電子レンジや蒸し器で軽く温めていただいても、おいしいです。
　
今週が、2014年最後の納品となります。
お楽しみいただければ幸いです。
よろしくお願いいたします。