本日夕方、岐阜市美殿町の〔古書と古本　徒然舎〕さん

〔@ushitohon／@taikoudo／@tsurezuresha〕にお届けしたお菓子は、

・ 索餅（さくべい）　です。

〔索餅〕

昔から、七夕の日にお供えされ、食べられてきた唐菓子です。

索餅は麦縄 とも呼ばれ、お素麺の元祖とも言われています。

（「七夕の織姫」→「撚り糸」に因んでお供えされている。という説も…。）

　
当店のものは、地粉と必要最小限の砂糖と塩と油のみの、

昔ながらのシンプルなレシピで作っています。

見た目に反してとても固く、どこか懐かしい素朴なお菓子。

噛んでいるとじんわりと小麦の甘みが広がります。

　　

お好みで、軽く焼き直していただいたり（サクッとします※焦げやすいので要注意！）、

お茶やお水で軽く湿らせた後、別添えのシナモンシュガーや、

お家にある蜂蜜や砂糖醤油、きなこなどをまぶしていただいても、おいしいです。
　

※あまり日持ちがしないため、日・月のみの販売とさせていただきます。

最近は、近所のお店でも見かけることが少なくなった、

昔ながらの季節のお菓子。

お楽しみいただけましたら幸いです。

　

★なお、徒然舎さんでは明日まで、さとうゆうすけさんの原画展が行われています。

一枚一枚、とても鮮やかで、それでいて静かな、さとうさんの作品は、

何度でもずっとでも、観ていたくなります。

ぜひ。

☆サイン入りの絵本や、『ノロウェイの黒牛』の表紙・裏表紙が一枚になった

ポスターも購入できますよ。

徒然舎さんでの展示も最後の週末です。原画や制作ファイルもぜひご覧ください。
絵本に少しでも興味を持ってもらえたら、そして少しでも多くの人に読んでもらえたら嬉しいです。 pic.twitter.com/Ppgahlmcf9

— さとうゆうすけ (@EU_SUKE) July 5, 2019