6月7日のケーキ
今月のケーキは、チェリーパイです。
アメリカ産のダークチェリーにキルシュとレモンとシナモン少々を加えてコトコトと煮て、
石臼挽き全粒粉入りの自家製パイ生地とサワークリーム生地の上に乗せて焼き上げました。
『赤毛のアン』の中にもちょこちょこ登場する、爽やかに晴れた夏の代名詞でもあるチェリーパイ。
しっとり静かな日本の梅雨の季節にも、サクっと軽くて甘いこのパイは、とても美味しい。と、思います。
お楽しみいただければ幸いです。
今日の小さな焼き菓子は、ハーブ風味のキアヌ蜂蜜を使用した〔はちみつマドレーヌ〕と、
干しイチジクのプチッとした食感が面白い〔無花果とナッツのシリアルバー〕です。 (※詳しくはこちら)
飲みもののおともには、シリアルバーが1個付きます。
※この小さな焼菓子二種類は、今週の木曜日から来週月曜日まで、
岐阜市殿町の古本屋・徒然舎さんにも置かせて頂いています。
お家でのひとときに、お土産に、どうぞお楽しみください。
今日はお隣の各務ヶ原市では、新緑ブックフェスティバルが。
もう一方のお隣、岐阜市では、美殿町つくる市が、開催されます。
六月最初の土曜の一日。
お出かけされる方にも、室内で過ごされる方にも、よい一日になりますように。
当店は、本日も通常通り営業しています。
ご来店、お待ちしております。