〔紅茶のファッジ〕をお届けします(2月6日(木)~2月17日(月))
本日午後11時頃、岐阜市美殿町の〔古書と古本 徒然舎〕さん
〔@ushitohon/@taikoudo/@tsurezuresha〕にお届けするお菓子は、
〔くるみのブラウニ〕〔紅茶のファッジ〕〔珈琲のファッジ〕です。
●くるみのブラウニ
ベルギー産のダークチョコレートとルビーチョコレートを使用した
チョコレート生地に、香ばしく煎ったくるみをたっぷり加え、
ココナツパウダーを振りかけて焼き上げました。
表面はカリッと香ばしく、内側はしっとりホロホロ食感。
ビターチョコの苦みの中に、ルビーチョコレートの甘酸っぱさが少し。
優しい甘さで洋酒不使用の焼菓子なので、小さな子から大人まで、
老若男女に楽しんでいただける味わいになったのではと思います。
気軽なバレンタインデイのプレゼントにも、おススメです。
●紅茶のファッジ/珈琲のファッジ
紅茶風味と珈琲風味の、甘い甘い砂糖菓子です。
味わいはキャラメル。食感はカリッのちホロッ。
つい「もう一粒…」と後を引く、英国風のお菓子です。
※今週の茶葉の種類はGclefさんの〔アールグレイ〕を使用。
※コーヒー豆は二三味珈琲さんの二三味ブレンド(深炒り)を使用しています。
(製品中の黒い点は、紅茶の葉または珈琲の粒です。安心してお召し上がりください。)
珈琲のファッジ、初登場。ほんのりカフェオレ風味です。
(紅茶のファッジより香りは控えめ。あと口にふわりと香ります。)
見た目はほぼ同じ。ほんのり風味が異なる2種類のファッジ。
食べ比べていただくもよし、お好みのものをお求めいただくもよし。
それぞれに、お楽しみいただけましたら幸いです。
どうぞよろしくお願いいたします。