残暑お見舞い申し上げます。
　　
長らくお休みをいただき、ありがとうございました。
９月６日（土）より、喫茶室の営業を再開いたします。
　
本日は、９月のメニューについてお知らせさせていただきます。

7月は、今年も当店の夏の定番、杏仁豆腐をご用意いたします。（1個460円）
今年は【完熟梅（黄色）】または【いちご＆ルバーブ（赤色）】の2種よりお選びいただけます。

梅雨の季節の当店の定番となりつつあるのが、ルバーブのお菓子です。
　
おかげさまで今年も「待ってました！」とのお声をいただき、
第１週からたくさんのお客さまにお楽しみいただいております。

第２週目からは、
「ルバーブのメレンゲタルト」をご用意しています。（540円／1個）

甘酸っぱい砂糖漬けルバーブを自家製のいちごジャムと和えて
香ばしいタルト生地とアーモンドクリームの上にのせて焼き、
ふんわりと軽いメレンゲをのせて仕上げています。
　
ルバーブ・いちご・イタリアンメレンゲの組み合わせは、
ルバーブのケーキといえばこれ！という王道の形ですが、
実は、当店では今年が初登場となります。
７月第１週までご用意させていただきます。
お楽しみいただけましたら幸いです。

お世話になっている長野県富士見町の農家さんより、
今年も採れたてピカピカの鮮やかな赤いルバーブが届きました。

今週の土曜日は、生ルバーブを焼きこんだクランブルタルトを。
来週以降の土曜日は、砂糖漬けルバーブのタルトをご用意いたします。

お楽しみいただけましたら幸いです。
取り急ぎ、お知らせまで…φ(. .)

～6月のおやつ～
● 水無月
氷を模した白色のういろう生地の上に、
厄除けの赤い豆をちらして蒸し上げた、
夏越の祓（六月末日）の時季の和菓子です。
上のお豆は、岐阜市柳ケ瀬にある岡女堂さんの甘納豆を使用しています。