今月のケーキは、黄桃とカスタードのケーキです。

※本日の飲みもののおとも（添えるお菓子）は、

薄焼きバニラクッキーです。

バニラとアーモンドがほんのり香る、カリッとしたクッキーです。

岐阜では一昨日雨が降り、昨日は晴れたり曇ったり…

今日は、朝から明るく晴れています。

昨日の午前中、ケーキの材料を仕入れに出かけた道すがら、

田畑や線路脇の彼方此方で、つくしが元気に伸びているのを見かけました。

雨後の筍と同じくらい、つくしも雨上がりにぐぐっと延びるような気がします。

本日ものんびり営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今月のケーキは、黄桃とカスタードのケーキです。

※本日の飲みもののおとも（添えるお菓子）は、

薄焼きショコラ（オレンジ入り）です。

チョコレートがたっぷり入った、カリッとしたクッキー。

刻んだオレンジピールも、ちょこっと入っています。

天気予報では、今日もほぼ一桁気温のようです。

暖かくなったり、寒くなったり…。早いものでもう三月も半ばですが、

「一週間ずっと暖かい」というまでには、まだ、なかなかです。

けれど、仕事や用事の折々に街中を自転車で走っていると、

彼方此方で満開の梅を見かけることがとても多くなって来ていて、

景色の中の草木の緑は先月より随分明るくなっている気がして、

今年も確実に冬から春へ移ってきているんだなぁ。と感じます。

本日ものんびり営業しています。

ご来店、お待ちしております。

今月のケーキは、黄桃とカスタードのケーキです。

昨日は雪が舞っていましたが、今日はきれいな青空が見えます。

まだまだ北風は冷たいけれど、玄関先の梅の花は満開に近づいていて、

いよいよ植物も冬眠から覚めて活動開始かな…と、ホッと嬉しくなりました。

東風吹く日々も、もうすぐ。忘れず春は、来るものですね。

本日ものんびり営業しております。

ご来店、お待ちしております。

※本日の飲みもののおとも（添えるお菓子）は、

自家製のピーカンナッツクッキーです。

発酵バターの香りと、ローストしたナッツの食感が楽しいクッキー。

お楽しみいただければ幸いです。

今月のケーキは、黄桃とカスタードのケーキです。
 

長野県産の黄桃（杏を加工したもので、缶桃とも呼ばれるそうです。）と

自家製のカスタードクリームを、シンプルなスポンジ生地でサンドしました。

まだ寒い時期だからこそできる、バニラビーンズたっぷりのカスタードと

ジューシーな黄桃との組み合わせを、お楽しみください。

今月はずっと桃とカスタードのケーキなのですが、

中でも今日は雛祭りも近いので、お雛様を飾っています。

色とりどりの高山餅を菱形に切りながらの母曰く、

菱餅の三色は、雪・花・緑（植物）を表しているとのこと。

土地土地で少しずつ飾るものも由来も変わる、お雛様。

おもしろいなぁ。と、改めて思いました。

※今日の飲みもののおともは桃の節句に合わせて、

京都にある豆富本舗さんの、花千鳥あられです。

米菓子ならではのぱふっとした食感と

ほのかな甘みがおいしい、嬉しいお菓子です。

日本茶とは勿論ですが、不思議と紅茶やコーヒーともよく合います。

（来週からは通常通り自家製焼菓子に戻ります。）

雨の気配のほとんどない、空一面薄曇りの三月第一土曜日。

ハッキリ晴れないこんな空模様も、むしろ春らしいような気もします。

ご来店、お待ちしております。

※追伸

ひそかに応援している「ハロー！やながせ」の一箱古本市の参加者募集も、今日からです。

詳しくはこちら　→　【やながせ古本市】出店応募フォーム

春の柳ヶ瀬が、本とおいしいものと笑顔でいっぱいになる二日間。

本が好きな方、おいしいものが好きな方、岐阜のまちが好きな方、商店街にわくわくする方…

それぞれの方にとって、楽しい春が来ますように。

土曜日は行けないけれど、日曜日には私も遊びに行きたいなぁ…と思っています。

（余談ですが、出店者限定のミツバチ食堂さんのお弁当は、とってもとっても美味しいです。

　今年の参加者さんたちが本当に羨ましい…！＞去年、サポートスタッフとして頂きました。口福♪）

本日も、先週と同じ黒い森のケーキです。

風はまだ冷たいけれど、お日様は大分元気になってきていますね。

お客さまのいらっしゃらない時間帯、窓から差し込む陽の光が気持ち良くて、うっかりうとうとしそうです。

さてそんなぽかぽか陽気の二月最終土曜日。

当店の「黒い森のケーキ」も、本日が最終日となりました。

お客さまの中には、「これを楽しみにしてきたので」とご注文くださる

方もいらっしゃり、ケーキを月替わりにしてよかったなぁ…。と、嬉しかったです。

コンスタントに同じものを作る当たり前の難しさに水面下でジタバタしつつ、

お帰りの際にかけて下さる「おいしかった」のひと言にホッとする、2月の毎土曜日でした。

これからも地道にコツコツ、おいしいものをご用意できるよう、がんばります。

来月のケーキは、桃の節句に合わせて、

桃の缶詰を使ったケーキをご用意する予定です。

まだ寒い時期ならではの、少し昔懐かしい雰囲気のケーキになります。

こちらもまた、おいしく楽しく、召し上がっていただけますように。

今月のおともは、バレンタイン月ということで、チョコチップクッキーでした。

（今度作る時はチョコチップをもっと沢山入れて、チョコ感たっぷりを目指します。）